Mini Veggie-Burger

Name: Mini Veggie-Burger
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 EL Ketchup; 1 EL Mayonnaise, vegan; 0,5 TL Senf; 1 Prise Paprikapulver, edelsüß; Salz; Pfeffer; 150 g Kidney-Bohnen, aus der Dose; 30 g Haferflocken, zart; 1 TL Mehl; 0,5 TL Ketchup; 1 TL Paprikapulver, geräuchert; 1 Prise Salz; 0,5 EL Bratöl; 2 Blätter Salatblätter; 4 Scheiben Tomaten; 4 Scheiben Gurke; Zwiebelringe; 2 Stk. Burger-Buns

Probiere unsere leckeren Mini Veggi-Burger aus Kidneybohnen und Haferflocken. Eine vegane Alternative, die auch die kleinen Burger-Fans begeistern wird.

Zubereitungszeit

30 min.
Gesamtzeit

40 min.
Schwierigkeit

Leicht
Kalorien / Portion

262 kcal
Ernährungsform

Vegan

Ernährungsform

Vegetarisch

Ernährungsform

Laktosefrei

Zutaten

Portionen

Für die Burgersoße:

2 EL: Ketchup

1 EL: Mayonnaise, vegan

0,5 TL: Senf

1 Prise: Paprikapulver, edelsüß

Salz

Pfeffer

Für die Burger:

150 g: Kidney-Bohnen, aus der Dose

30 g: Haferflocken, zart

1 TL: Mehl

0,5 TL: Ketchup

1 TL: Paprikapulver, geräuchert

1 Prise: Salz

0,5 EL: Bratöl

2 Blätter: Salatblätter

4 Scheiben: Tomaten

4 Scheiben: Gurke

Zwiebelringe

2 Stk.: Burger-Buns

Zubereitung

Für die Burgersoße den Ketchup (z.B. von Tabaluga) zusammen mit der Mayonnaise und dem Senf verrühren, mit Paprika, Salz und Pfeffer abschmecken.
Aus den Burger-Buns mit einem Ringausstecher je Bun 2 Mini-Buns ausstechen.
Für die Burger Patties die Kidneybohnen abgießen und unter fließend Wasser abspülen. Die Bohnen zusammen mit den Haferflocken, dem Tabaluga Ketchup, dem Paprikapulver sowie dem Salz zu einer feinen Masse pürieren. Aus der Masse vier Burger Patties formen und diese anschließend in Bratöl etwa 3-6 Minuten von jeder Seite goldbraun anbraten. Nach Belieben im Backofen warmhalten.
Die Buns halbieren, toasten und von jeder Seite mit Burgersoße einstreichen. Mit dem Burger-Patty, Salat, Tomaten, Gurkenscheiben und Zwiebelringen nach Belieben belegen.