Eine Adventszeit ohne Naschen ist wie Sommer ohne Sonne. Weniger ist dabei aber mehr, um das Kalorienkonto nicht zu überziehen. Mit unseren Mini-Lebkuchen bleiben Sie ohne Verzicht im Gleichgewicht.
30 Portionen
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
Energie
Kalorien
Kohlenhydrate
Fett
Eiweiß
Ein Elisenlebkuchen mit Schokoglasur schlägt mit ca. 400 Kalorien ordentlich zu Buche: Und ist manchmal einfach zu viel des Guten. Wer kleineres und nicht minder leckeres Weihnachtsgebäck sucht, ist mit unserem Rezept für Mini-Lebkuchen bestens bedient. Die Kekse mit hübscher Dekoration machen sich auf dem Adventsteller gut und sind zu einer Tasse Kaffee oder Glühwein der perfekte Snack. Mit 213 Kalorien sind die Mini-Lebkuchen pro Portion nicht so gehaltvoll – da darf es auch ein Stück mehr sein.
Wie unsere Lebkuchensterne mit Rumglasur eignen sich auch die kleinen Kekse gut zum Verschenken. Verpacken Sie sie in einer Folientüte mit schöner Schleife als Verschluss oder in einer Blechdose. Als zweite Gebäcksorte empfehlen sich unsere Lebkuchenmänner.
Die Lebkuchen-Mini-Kekse werden mit dem klassischen Lebkuchengewürz aromatisiert. Es enthält häufig Nelke, Muskat, Kardamom, Zimt, Koriander, Anis, Ingwer und Piment. In unsere Minis kommt eine Extraportion Zimt. Wer das Gewürz nicht mag, kann es auch weglassen und eine eigene Gewürzmischung zusammenstellen. Orangeat und Zitronat bzw. die abgeriebene Schale der Früchte etwa verleiht den Mini-Lebkuchen eine frische Note. Diese Aromaspender kommen auch für unsere Kartoffellebkuchen zum Einsatz, die zudem mit dunkler Kuchenglasur versehen sind. Schokofans können auch die Mini-Lebkuchen damit überziehen. Oder Sie geben etwas mehr als den im Rezept vorgesehen Esslöffel Kakaopulver in den Teig. Variieren Sie die Zutatenliste einfach nach Geschmack, bei Lebkuchenteigen kann nicht viel schiefgehen.
Variabel ist auch die Form der kleinen Kekse. Stechen Sie anstelle von Sternen Halbmonde, Tannenbäume, Schneemänner, Glöckchen, Zuckerstangen und beliebige andere Motive aus und bringen Sie so Abwechslung fürs Auge auf den Adventsteller.