Dieses vegane Dressing können Sie zu vielen Salaten und Gerichten genießen: Probieren Sie unser Rezept mit Schnittlauch, Dill, Kerbel in Öl und frischem Limettensaft, einmal aus – mit rosa und weißem Pfeffer!
Zubereitungszeit
10 min.
Gesamtzeit
70 min.
Schwierigkeit
Leicht
Kalorien / Portion
120 kcal
Bewertung
5 (2)5.0 von 5 Sternen. Anzahl der Bewertungen: 2.
Ernährungsform
Vegan
Ernährungsform
Vegetarisch
Zutaten
Portionen
Mengenangaben beziehen sich auf
4
Portion(en).
4
1
TL
Schnittlauchröllchen
1
TL
Dill, gegart
1
TL
Kerbel, fein geschnitten
1
Limette, unbehandelt
50
ml
Olivenöl, kalt gepresst
1
TL
Pfeffer, rosa
Salz
etwas
Pfeffer, weiß
1
TL
Zucker, braun
Zubereitung
Die Kräuter waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Die Kräuter klein schneiden. Limettenabrieb herstellen wie unter Tipps / Kochschule beschrieben, anschließend die Limette auspressen.
Mit den restlichen Zutaten verrühren und dann 1 Stunde ziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kurz vor dem Anrichten des Dressings mit einem Schneebesen kräftig aufschlagen.
Wem das Limettendressing zu sauer ist, kann den Geschmack mit einem TL braunem Zucker mildern.
Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal).
Vegan
Vegetarisch
Laktosefrei
Glutenfrei
