Gegrillte Gemüse-Käse-Spieße

Name: Gegrillte Gemüse-Käse-Spieße
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 2 Paprikas; 2 Maiskolben, im Vakuumpack; 12 Champignons; 12 Cherrytomaten; 12 Mini Mozzarellas; 2 Zwiebeln; 1 Zucchini; 10 ml Pflanzenöl; Salz; Pfeffer; 80 g Babyspinat; 30 g Kürbiskerne; 50 ml Olivenöl; 3 Stk. Knoblauchzehen; Salz; Pfeffer

Statt Fleisch kommen bei uns diese kleinen Leckerbissen auf den Grill. Dabei sehen die Gemüsespieße mit Mozzarella nicht nur farbenfroh aus, sondern schmecken auch besonders gut.

Zubereitungszeit

30 min.
Gesamtzeit

30 min.
Schwierigkeit

Leicht
Kalorien / Portion

150 kcal
Ernährungsform

Glutenfrei

Ernährungsform

Vegetarisch

Zutaten

Portionen

2: Paprikas

2: Maiskolben, im Vakuumpack

12: Champignons

12: Cherrytomaten

12: Mini Mozzarellas

2: Zwiebeln

1: Zucchini

10 ml: Pflanzenöl

Salz

Pfeffer

80 g: Babyspinat

30 g: Kürbiskerne

50 ml: Olivenöl

3 Stk.: Knoblauchzehen

Salz

Pfeffer

Zubereitung

Für das Pesto die Knoblauchzehen pressen oder in feine Scheiben schneiden, dann alle Zutaten zusammen pürieren.
Die Paprika in kleinere Rechtecke, die Zucchini in 1 cm dicke Scheiben und die Maiskolben in 2 cm dicke Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen und vierteln.
Das Gemüse und den Mozzarella abwechselnd auf die Spieße stecken und anschließend mit Pflanzenöl einpinseln. Dann auf dem Grill oder in einer Grillpfanne von allen Seiten rösten, bis das Gemüse gar ist. Zum Schluss die Gemüse-Käse-Spieße salzen und pfeffern und mit dem Pesto oder einem anderen Dip servieren.