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Aprikosenlikör

Aprikosenlikör

Der intensiv süße Geschmack unseres Aprikosenlikörs ist sowohl pur genießbar, als auch wunderbar zum Verfeinern von Mixgetränken und süßen Desserts geeignet.

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Zutaten

12 Portionen

  • 500 g Aprikose, frisch

  • 250 g Zucker

  • 1 Vanilleschote

  • Zitrone, davon der Abrieb

  • 500 ml Wodka

Zubereitung
  1. 1

    Die Aprikosen waschen, entsteinen und vierteln.

    In einem großen, verschließbaren Glas die Aprikosenstücke und den Zucker schichten. Die Vanilleschote längs aufschneiden und hinzufügen.

    Die Zitronenschale hinzufügen.

  2. 2

    Den Wodka über die Aprikosen und den Zucker gießen. Das Glas sollte gut gefüllt sein, sodass alle Zutaten bedeckt sind.

  3. 3

    Das Glas fest verschließen und an einem kühlen, dunklen Ort für mindestens 4 Wochen einlagern. Dabei das Glas alle paar Tage leicht schütteln, damit sich der Zucker auflöst.

  4. 4

    Nach der Reifezeit den Likör durch ein feines Sieb oder einen Kaffeefilter filtern, um Fruchtstücke und andere Feststoffe zu entfernen.

  5. 5

    Den gefilterten Likör in saubere Flaschen abfüllen.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 2542kJ 30%

    Energie

  • 607kcal 30%

    Kalorien

  • 76g 29%

    Kohlenhydrate

  • 0g 0%

    Fett

  • 1g 2%

    Eiweiß