Aprikosen-Hirse-Porridge

Name: Aprikosen-Hirse-Porridge
Prep time: 20 min
Cook time: 720 min
Total time: 740 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Hirse; 600 ml Milch; 2 TL Kurkuma; 8 EL Ahornsirup; 1 Zimtstange; 60 g Pistazienkerne; 200 g Aprikosen, getrocknet; 4 EL Joghurt, griechisch; 80 g Granatapfelkerne; 4 EL Honig; Minze, zum Garnieren

Warmes Porridge ist leichter verdaulich, da der Magen keine zusätzliche Energie aufbringen muss, um die Nahrung zu erwärmen. Probieren Sie unser Aprikosen-Hirse-Porridge.

Zubereitungszeit

20 min.
Gesamtzeit

12 h 20 min.
Schwierigkeit

Leicht
Kalorien / Portion

499 kcal
Ernährungsform

Glutenfrei

Ernährungsform

Vegetarisch

Zutaten

Portionen

200 g: Hirse

600 ml: Milch

2 TL: Kurkuma

8 EL: Ahornsirup

1: Zimtstange

60 g: Pistazienkerne

200 g: Aprikosen, getrocknet

4 EL: Joghurt, griechisch

80 g: Granatapfelkerne

4 EL: Honig

Minze, zum Garnieren

Zubereitung

Die Hirse über Nacht in reichlich Wasser einweichen.
Die Hirse abgießen und in einem Topf mit Milch, Kurkuma, dem Ahornsirup und der Zimtstange langsam zum Kochen bringen. Danach die Hitze reduzieren und alles 10-15 Minuten sanft köcheln lassen.
In der Zwischenzeit die Pistazien grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Die Aprikosen grob hacken.
Das Hirse-Porridge auf die Bowls verteilen. Aprikosen, Pistazien, Joghurt und die Granat- apfelkerne dazugeben, mit Honig beträufeln und mit Minzblättern garnieren.