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Aprikosen-Hirse-Porridge
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Aprikosen-Hirse-Porridge

Warmes Porridge ist leichter verdaulich, da der Magen keine zusätzliche Energie aufbringen muss, um die Nahrung zu erwärmen. Probieren Sie unser Aprikosen-Hirse-Porridge.

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Zutaten

4 Portionen

  • 200 g Hirse

  • 600 ml Milch

  • 2 TL Kurkuma

  • 8 EL Ahornsirup

  • 1 Zimtstange

  • 60 g Pistazienkerne

  • 200 g Aprikosen, getrocknet

  • 4 EL griechischer Joghurt

  • 80 g Granatapfelkerne

  • 4 EL Honig

  • Minze, zum Garnieren

Zubereitung
  1. 1

    Die Hirse über Nacht in reichlich Wasser einweichen.

  2. 2

    Die Hirse abgießen und in einem Topf mit Milch, Kurkuma, dem Ahornsirup und der Zimtstange langsam zum Kochen bringen. Danach die Hitze reduzieren und alles 10-15 Minuten sanft köcheln lassen.

  3. 3

    In der Zwischenzeit die Pistazien grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Die Aprikosen grob hacken.

  4. 4

    Das Hirse-Porridge auf die Bowls verteilen. Aprikosen, Pistazien, Joghurt und die Granat- apfelkerne dazugeben, mit Honig beträufeln und mit Minzblättern garnieren.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 2089kJ 25%

    Energie

  • 499kcal 25%

    Kalorien

  • 75g 29%

    Kohlenhydrate

  • 15g 21%

    Fett

  • 13g 26%

    Eiweiß