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Instagram inspiriert! 5 Food Trends für alle Frühstück-Fans.

Dass das Frühstück die wichtigste Mahlzeit des Tages ist, wissen wir schon lange. Mit diesen Food Trends, die wir Instagram zu verdanken haben, werden aber selbst Frühstücks-Muffel zu absoluten Frühstücks-Fanatikern. Also raus aus den Federn und ran an den Tisch.

Das Brunch-Highlight: Butter Boards

Butter Boards sind die neue Käseplatte, dank jeder Menge Likes und Foodies auf Instagram, die diesen Trend sofort nachgemacht haben. Dabei wird auf einem Holzbrett oder einer Schiefertafel zuerst üppig Butter ausgestrichen. Danach sind Ihrer Fantasie für ein leckeres Topping keine Grenzen gesetzt: Verfeinern Sie das Ganze zum Beispiel mit frischen Kräutern wie Minze, Koriander und Basilikum, getoppt mit geraspelter Zitronenschale. Oder richten Sie das Butter Board mit Räucherlachs, roten Zwiebelstreifen, Kapern und Dill an. Alles in allem sind die Bretter ein Augen- und Gaumenschmaus, und ein Must-have zum Brunch.

Auf Wolke sieben: mit Cloud Eggs

Jetzt wird es fluffig. Für die kleinen, leckeren Wolken wird das Eiweiß vom Eigelb getrennt und steif geschlagen. Danach kommt das Eigelb in die Mitte des Eiweiß‘ zurück. Nachdem beides zusammen in der Pfanne oder dem Ofen war, haben Sie fluffige, kleine Eier-Wolken. Besonders beliebt sind Variationen mit Speck, Käse oder Gemüse. Oder Sie genießen die Cloud Eggs ganz einfach auf einem Vollkorn-Toast oder einer krossen Scheibe Brot. Wenn Sie schon länger auf der Suche nach einem gesunden und sättigenden Frühstück sind, sollten Sie Cloud Eggs unbedingt probieren.

Farbenfroh in den Tag eintauchen: Mermaid Toasts

Wie bunt kann ein Frühstückstisch aussehen? Laut Instagram-Trend Mermaid Toasts nie bunt genug. Der Clou: Frischkäse-Aufstrich, koloriert mit pflanzlichen Lebensmittelfarben. Blau, Lila oder Grün, Glitzer und Gold-Streusel, Sternchen-Formen oder andere Verzierungen – Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Ebenso wenig beim Topping: Was wäre Ihnen lieber: Banane, Avocado, Blaubeeren oder Blütenblättern? Tauchen Sie einmal ein in den unendlichen Ozean der Gestaltungsmöglichkeiten.

Angenehmer Kaltstart: Frozen Smoothie Bowl

Wenn die Tage heiß werden, ist Abkühlung ein Segen. Dafür haben wir eine frische Frühstücksidee für Sie: Frozen Smoothie Bowls. Alles, was Sie brauchen, ist eine große Portion Joghurt, Mandelmilch und Ihr Lieblingsobst – gefroren und püriert aus dem Mixer. Anschließend den Frozen Smoothie in eine Schüssel umfüllen und nach Lust und Laune mit Honig oder Sirup, Kokosraspeln, Nüssen oder Granola verfeinern. Klingt nach einer guten Alternative zu Porridge, Müsli und Brötchen, nicht wahr?

Erfrischender Wachmacher: Cold-Brew-Tonic auf Eis

Die Temperaturen sinken noch einmal. Aber diesmal nicht mit einer Frozen Bowl, sondern mit Cold Brew. Hier hat Instagram auch an die gedacht, für die Kaffee die wichtigste Mahlzeit am Morgen bleibt. Für diesen erfrischenden Wachmacher füllen Sie einfach ein großes Glas mit herb-süßem Tonic Wasser und Crushed Ice. Im Anschluss Kaffee dazugeben – dieser kann ruhig schon etwas abgekühlt sein – und nach Belieben mit einer Kugel Espresso- oder Vanille-Eis abschließen. Voilà!
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