In Zeiten von Energiekrisen, Extremwetterereignissen und Lieferengpässen ist die Empfehlung der Bundesregierung für das Anlegen eines Notvorrats aktueller denn je. Sollte ein Katastrophenfall eintreten und der Strom ausfallen, können Sie sich etwa 14 Tage selbst versorgen. Lang haltbare Lebensmittel sind ein wichtiger Bestandteil der Bevorratungsstrategie. Sie sollten ohne Kühlung lagerbar sein und sich auch ohne Kochen essen lassen. Gut geeignet sind beispielsweise in Flüssigkeit eingelegte Konserven wie Gemüse, Hülsenfrüchte oder Pfirsiche. Vieles können Sie hier auch einfach selbst konservieren und zum Beispiel Tomaten haltbar machen. Oder wie wäre es mit einem Mirabellen-Chutney, das sich vielseitig verwenden lässt? Dosenfleisch und -fisch, Speiseöl, Fertiggerichte, Marmelade, Honig, Schokolade, Kekse, Salzgebäck und andere Trockenprodukte sind ebenfalls Lebensmittel mit langer Haltbarkeit. Denken Sie auch an Getränke und einen Wasservorrat.

Gerade beim Zelten zu Fuß oder mit dem Fahrrad kommt es auf jedes Gramm Gewicht an: Konserven und Dosengerichte sind da eher ungünstig. Haltbares Brot, Haferflocken, Aufstriche, Trockenfleisch und -früchte, Nüsse, Kekse und Müsliriegel wiegen nicht viel und sättigen gut. Auch fertige Trekkingnahrung in Tüten, die nur noch mit heißem Wasser übergossen werden muss, bietet sich an. Sie können hier auch leicht eigene Mischungen zusammenstellen, etwa aus Instantnudeln oder Couscous, (gefrier)getrockneten Zutaten und Gewürzen. Auch der eigene Porridge-Mix ist schnell selbst gemacht: Einfach Haferflocken um Nüsse, Kerne, Samen, Kakaopulver und Datteln oder ähnlich süßes Trockenobst sowie eventuell Gewürze wie Zimt ergänzen, alles im Mixer fein mahlen und abfüllen. Unterwegs brauchen Sie nur noch Wasser oder Milch und können ein vollwertiges Frühstück genießen! Lassen Sie sich auch von unseren Camping-Rezepten inspirieren.