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Ist es schädlich, wenn man Kaugummi verschluckt?
Kategorie: SonstigesNein, das versehentliche Verschlucken von Kaugummi ist in der Regel nicht schädlich. Es wird normal wieder ausgeschieden und bleibt nicht im Körper. Nur sehr große Mengen können Verdauungsprobleme verursachen; Kauen kann zudem Blähungen fördern.
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Wie kann ich Pizzateig einfrieren?
Kategorie: BackenPizzateig lässt sich am besten vor dem Gehen portionieren und luftdicht verpackt einfrieren, zum Beispiel in Frischhaltefolie oder Gefrierbeuteln. Auch ausgerollte Fladen können, getrennt durch Backpapier, eingefroren werden. Zum Auftauen den Teig am…
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Weinkeller einrichten: Worauf muss man achten?
Kategorie: GetränkeBeim Einrichten eines Weinkellers muss man vor allem auf zwei Dinge achten: ein optimales Raumklima und geeignete Lichtverhältnisse. Da Wein keine Sonneneinstrahlung verträgt, eignen sich fensterlose Räume wie Kellerräume besonders gut für die Lageru…
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Wie viel Kaffee ist gesund?
Kategorie: ErnährungBei gesunden Menschen ist der Konsum von bis zu fünf Tassen Kaffee à 125 Milliliter über den Tag verteilt gesundheitlich unbedenklich. In der Schwangerschaft und Stillzeit sollten Frauen nicht mehr als drei Tassen (á 150 ml) täglich zu sich nehmen, d…
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Warum ist die Banane krumm?
Kategorie: Obst & GemüseDie charakteristische leichte Krümmung der Bananen entsteht durch das Wachstum der Früchte. Die Bananen wachsen zuerst nach unten, drehen sich hormonbedingt danach zuerst nach außen und im späteren Verlauf nach oben – die Banane wird krumm. Bananen w…
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Wie lange soll ich meinen Smoothie mixen?
Kategorie: KochenWenn Sie einen grünen Smoothie mit einen Hochleistungs- oder Profimixer zubereiten, empfehle ich eine Mixdauer von 30 bis 60 Sekunden. Das hängt von der Menge und der Art der Zutaten ab. Zu lange sollte man den Mixer jedoch nicht laufen lassen, sonst…
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Gibt es einen Unterschied zwischen Feta und Schafskäse?
Kategorie: Molkerei & KäseFeta ist eine geschützte Spezialität aus Griechenland und wird aus Schafmilch mit höchstens 30 % Ziegenmilch hergestellt. Schafskäse hingegen bezeichnet allgemein alle Käsesorten aus Schafmilch, nicht nur Feta.
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Welche Eigenschaften hat der Weißburgunder?
Kategorie: GetränkeDer Weißburgunder, auch als Weißer Burgunder oder Pinot Blanc bekannt, ist eine alte Weißweinsorte, die in verschiedenen europäischen Ländern angebaut wird, vor allem aber in Frankreich. Es handelt sich um einen leichten Sommerwein mit frischer Säure…
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Wie soll man Hackfleisch anbraten?
Kategorie: KochenHackfleisch gelingt außen kross und innen saftig, wenn es bei hoher Hitze in Öl angebraten wird. Vorher auf Raumtemperatur bringen, nicht gefroren verwenden. Pfanne nur zu 90 % füllen, Fleisch nicht quetschen. Erst nach zwei Minuten wenden und dann Z…
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Welcher Wein passt zu Meeresfrüchten?
Kategorie: Fisch & MeeresfrüchteDa es viele Sorten und Zubereitungsmöglichkeiten für Meeresfrüchte gibt, lassen sie sich mit verschiedenen Weinen kombinieren. Zu Muscheln und Austern lässt sich gut ein Champagner servieren. Andere Meeresfrüchte harmonieren außerdem in der Regel mit…
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Ist es wirklich gesund, Obst abends zu essen?
Kategorie: ErnährungFür die meisten Menschen ist es unproblematisch, Obst abends zu essen . Es sorgt nicht dafür, dass man sofort dick wird, da für die Gewichtszunahme die Gesamtkalorienbilanz entscheidend ist. Wer einen empfindlichen Magen hat, sollte jedoch auf säure…
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Wie viel Kohlensäure hat Lambrusco wirklich?
Kategorie: GetränkeDer Lambrusco ist ein italienischer, meist roter Perl- oder Schaumwein aus der Emilia-Romagna. Durch eine zweite Gärung bildet sich im Lambrusco Kohlensäure , die ihm seine besondere Frische verleiht. Der Wein schmeckt fruchtig nach Beeren, reicht v…
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Ist Ketchup wirklich so ungesund?
Kategorie: GesundheitIndustriell hergestellter Ketchup enthält neben Essig, Salz und Gewürzen in der Regel sehr viel Zucker. Der Anteil beträgt teilweise bis zu 30 Prozent. Diese zusätzlichen Kalorien können bei regelmäßigem und hohem Konsum tatsächlich ungesund sein, da…
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Warum sind kleine Tomaten süßer?
Kategorie: Obst & GemüseDas kleine Tomaten süßer sind lässt sich pauschal nicht sagen. Maßgebend für den Geschmack sind die Sorteneigenschaften, die Selektionsmerkmale bei der Pflanzenzucht und die Verwendung. Auch die Jahreszeit spielt eine große Rolle. Da kleinere Sorten …
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Welche Bedeutung hat Tempranillo für den spanischen Weinbau?
Kategorie: GetränkeBei Tempranillo handelt es sich um die wichtigste Rebsorte im spanischen Weinbau. Obwohl Tempranillo hinsichtlich seiner Rebfläche hinter dem weißen Airén nur an zweiter Stelle der in Spanien angebauten Weine steht, ist die Rebsorte durch ihre Verwen…
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Wie werden Fisch-, Austern- und Sojasoße verwendet?
Kategorie: KochenFisch-, Austern- und Sojasoße sind drei asiatische Würzmittel, die in vielen Gerichten verwendet werden können. In ihren jeweiligen Herkunftsländern sind sie als Allzweckwürze sehr verbreitet. Auch hierzulande verleihen sie vielen Speisen eine geschm…
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Wie werden Kulturchampignons gezüchtet?
Kategorie: Obst & GemüseChampignons sind heutzutage ganzjährig erhältlich, da sie in speziell klimatisierten abgedunkelten Räumlichkeiten gezüchtet werden. Die sogenannte Pilzbrut wird dabei in einen geeigneten Nährboden geimpft, das Substrat. Unter diesen speziellen Wachst…
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Welche Ernährung empfiehlt sich bei Untergewicht?
Kategorie: ErnährungSofern Sie trotz Untergewicht gesund und fit sind, genügt eine ausgewogene, vielseitige Ernährung. Setzen Sie auf regelmäßige und abwechslungsreiche Mahlzeiten. Die EDEKA-Ernährungspyramide unterstützt Sie bei der Zusammenstellung eines ausgewogene…
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Mit welchen Speisen harmoniert Salbei?
Kategorie: KochenSalbei hat einen würzigen, leicht bitteren Geschmack und wird oft in der italienischen Küche verwendet. Frische und getrocknete Blätter verleihen Gerichten ein besonderes Aroma, wobei getrockneter Salbei intensiver schmeckt. Er harmoniert gut mit Kno…
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Kirschen kaufen und lagern: Worauf muss man achten?
Kategorie: Obst & GemüseKirschen gehören nicht zu den klimakterischen Früchten, die nach dem Pflücken noch nachreifen. Wenn Sie Kirschen kaufen, greifen Sie deshalb zu reifen Exemplaren. Weil diese nicht so lange haltbar sind, sollten Sie das Steinobst möglichst bald verzeh…
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Was bedeutet "unterheben" in Rezepten?
Kategorie: KochenUnterheben bedeutet, dass man zum Beispiel unter einen Crepes-Teig Eischnee hebt. Das soll heißen, möglichst vorsichtig die luftige Masse in den Teig einzuarbeiten. Hierbei geht es immer darum, nicht zu schnell und zu stark zu rühren. Mit sanftem Unt…
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Wie viele Kalorien haben Spaghetti gekocht und ungekocht?
Kategorie: GrundnahrungAus rund 350 kcal pro 100 Gramm roher Spaghetti werden rund 160 kcal pro 100 Gramm gekochter Spaghetti al dente. Diese Werte sind zwar nur ungefähre Angaben, aber das Prinzip wird hier klar: Je mehr Wasser in den Spaghetti ist, desto mehr wiegen sie …
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Wie fettet man Back- oder Auflaufformen richtig ein?
Kategorie: BackenAm besten benutzt man zimmerwarme Butter und einen Silikon-Pinsel. Damit die Form gleichmäßig bis zum oberen Rand einfetten. Bei Süßspeisen kann man die ausgefettete Form dann auch noch mit Zucker auskleiden. Das verhindert, dass beim Backen die Bu…
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Warum sollte man Weißkohl blanchieren und wie macht man das richtig?
Kategorie: KochenWeißkohl sollte man aufgrund der Bekömmlichkeit vor dem Verzehr blanchieren. Normalerweise ist das Blanchieren von Weißkohl relativ aufwändig. Der Kohl wird am Strunk auf eine große Fleischgabel gespießt und für etwa 30 Sekunden ins kochende Wasser g…
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