Healthy Hedonism: in gesundem, leckeren Essen schwelgen
Die Ernährung hat heute viel mit Lifestyle zu tun und es gibt für fast jede Zielgruppe ansprechende Konzepte. Ein Trend ist Healthy Hedonism – wir stellen dir die Verbindung von Gesundheit und Genuss beim Essen näher vor.
Genuss ohne Verzicht: Healthy Hedonism
Weniger Koffein, kein Zucker, Weizen ist schlecht: Rigide Verbote und Vorgaben wie diese machen das Essen nicht selten zum kulinarischen Spießrutenlauf. Food-Trends wie Healthy Hedonism schlagen einen anderen Weg ein. Statt einer Beschränkung auf bestimmte Lebensmittel und Nährstoffe propagiert das Konzept mehr Vielfalt und Selbstbestimmung. Erlaubt ist, was gut tut und schmeckt. Gesund und lecker müssen keineswegs Gegensätze sein, eine bewusste Ernährung kann sinnlicher Genuss pur sein. Das entspricht ganz dem Wunsch vieler Menschen mit einem modernen Lebensstil.
Pflanzen als Basiskost
Dass Wohlbefinden und Ernährung für die Gesundheit gleichermaßen wichtig sind, ist längst kein Geheimnis mehr. Healthy Hedonism bringt beides vor allem mit ansprechend zubereiteter Pflanzenkost unter einen Hut, auch als Plant Based Food bekannt. Gemüse, Obst, Nüsse, Hülsenfrüchte und Samen bilden dabei die Grundlage für das Essen der Zukunft, jedoch fernab des angestaubten Öko-Körner-Images. Neue Entwicklungen wie proteinreiche Nahrungsmittel auf Basis von Pflanzen statt tierischer Erzeugnisse schmecken gut und bieten viele Alternativen. Typische Healthy-Hedonism-Rezepte beinhalten vegane Milchalternativen – beispielsweise auf Basis von Mandeln –, sättigende Hülsenfruchtgerichte der Levante-Küche wie Hummus und frische Kräuter, die sich gut für die Gesundheit nutzen lassen. Sie helfen der Verdauung auf die Sprünge, sind wohltuende Hausmittel bei Erkältungen sowie anderen Beschwerden und natürlich hervorragende Aromaspender.
Genieße, wie und was du willst
Healthy Hedonism macht aber keine konkreten Vorgaben, was, wie viel und wann du essen solltest. Du kannst und sollst deiner Kreativität freien Lauf lassen und auf deine innere Stimme hören. Hast du gerade keinen Hunger, iss eben nichts, auch wenn gerade Mittagszeit ist. Das befreit dich auch vom Druck, trotz akuten Zeitmangels essen zu müssen. Statt im Stehen und Gehen schnell irgendein Fast Food herunterzuschlingen, nimm dir lieber später Zeit für die Zubereitung deines Essens und genieße es in aller Ruhe. Healthy Hedonism lässt uns die Wahl beim Essen und entfernt sich vom eindimensionalen Schubladendenken. Mit Fleisch, vegetarisch, exotisch, vegan, glutenfrei ... iss einfach, wie du willst – solange du es mit Genuss tust.
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