Die vor allem auf den afrikanischen Märkten erhältliche Mini-Banane ist mit ca. 8 bis 12 cm Länge etwas kleiner als die herkömmliche Obstbanane. Genau wie bei ihr färbt sich die Schale erst von Grün zu Goldgelb.
Herkunft
Ecuador, Costa Rica.
Geschmack
Das weiche, helle Fruchtfleisch ist nicht ganz so süß im Geschmack, verglichen mit der ganz ähnlich aussehenden Babybanane.
Verwendung
Mini-Bananen können wie herkömmliche Bananen verwendet werden. Sie sind z. B. beim Rohverzehr ohne Schale eine ideale Zwischenmahlzeit. Auch als Nachtisch, für Salate oder für die warme Küche sind Mini-Bananen geeignet.
Aufbewahrung
Mini-Bananen lassen sich bei Zimmertemperatur etwa eine Woche aufbewahren. Mini-Bananen sollten nicht im Kühlschrank gelagert werden, da sich das Aroma nachteilig verändert und sich die Schale schwarz färbt.
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