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Kirschmichel

Deutsche Desserts – beliebte Nachspeisen von Apfelstrudel bis Vanillepudding

Vorspeise und Hauptgericht waren schon ein Gedicht, jetzt folgt das i-Tüpfelchen: der Nachtisch. Traditionelle deutsche Desserts bieten für jeden Geschmack etwas. Kuchenfans kommen ebenso auf ihre Kosten wie Liebhaber cremiger Leckereien. Lassen Sie sich inspirieren!

Unsere besten Dessert-Ideen

Typisch deutsche Desserts: Kuchen

Deutsche Kuchen-Rezepte gehören für viele zu den beliebtesten der Welt und können nicht nur zum Nachmittagskaffee, sondern auch als leckerer Nachtisch gegessen werden. Zu den bekanntesten Rezepten und damit Dessert-Optionen gehören z.B.:

  • Apfelstrudel,
  • Bienenstich,
  • Donauwelle,
  • Erdbeertörtchen,
  • Käsekuchen,
  • Marmorkuchen,
  • Rhabarberkuchen,
  • Schwarzwälder Kirschtorte oder
  • Zwetschgendatschi.

Wer noch genügend Platz im Magen hat, kann auch Germknödel oder Kaiserschmarrn auf den Nachspeisenteller setzen – keine typisch Deutschen Rezepte für Desserts, sondern eigentlich österreichische, aber allemal kulinarisch "eingebürgert". Das Tolle an der Kuchenvielfalt: Es wird garantiert nie langweilig. So gibt es allein bei den Obstkuchen eine riesige Bandbreite, die saisonal noch dazu mit frischen, aromatischen Früchten punktet.

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Bunter Obstsalat
Reichen Sie doch einfach mal einen leckeren Obstsalat zum Dessert.

Wenn es leichter sein darf: Obstsalate

Falls Ihnen Kuchen als deutscher Nachtisch zu gehaltvoll ist, finden Sie problemlos leichte Desserts. Ein Obstsalat spart so manche Kalorie und liefert gleich noch eine ordentliche Portion Vitalstoffe. Mit ein bisschen Joghurt oder Sahne verfeinert, kommt der Genuss nicht zu kurz. Oder wie wäre es mit einem knusprig-fruchtigen Kirschmichel, der noch warm aus dem Ofen im Winter ein Hochgenuss ist?

Pistazien-Pudding
Wer kann schon einem selbst gemachten Pudding widerstehen?

Cremes und Puddings aus der deutschen Nachtisch-Küche

Auch Cremes und Quarkspeisen gehören zu den deutschen Nachspeisen, die nach einem üppigen Mahl noch drin sind. Wie wäre es mit einem Schichtdessert wie der edlen Welfenspeise, bayerischer Creme oder einem Erdbeerquark? Im Sommer ist eine fruchtige Rote Grütze eine tolle Alternative. Und natürlich Eiscreme, zu der sie gerne serviert wird. Vanillesoße und Vanillepudding sind weitere Begleiter – letzterer ist ein deutscher Dessert-Klassiker, der auch solo schmeckt. Überhaupt lassen sich Pudding-Rezepte von simpel bis finessenreich gestalten. So ist ein Grießpudding ein süßer Seelenstreichler für jeden Tag, während ein Lebkuchen-Pudding als besonderer Nachtisch das Weihnachtsmenü krönt. Und mit einem Wackelpudding lassen sich farbenfrohe, aber einfache Torten wie unser Wackelpudding-Kuchen zubereiten.

Saisonale deutsche Desserts: Krapfen & Co.

Ein Highlight im Jahreskalender setzen Nachspeisen, die es nur wenige Wochen gibt. So freuen sich nicht nur Narren auf die bayerischen Krapfen, die es während der Faschingszeit gibt. In anderen Landesteilen ist das Hefegebäck als Berliner oder Pfannkuchen bekannt. Schmalzgebäck hat im Karneval landauf landab Hochkonjunktur, ob als niedersächsische Prilleken oder badische Scherben. Ein wenig in Vergessenheit geraten, aber ein nicht minder köstliches deutsches Dessert lässt sich mit Waldmeister zubereiten: Probieren Sie das Frühjahrskraut doch einmal als Götterspeise, die geschmacklich und mit ihrer schönen grünen Farbe zu begeistern weiß.

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