Gegrillte Rinder-Hackbällchen mit Joghurtsauce: Die würzigen Hackbällchen sind schön knusprig und werden mit dem Dip zu einem echten Geschmackserlebnis im Mund.

Würzige Hackbällchen

Name: Würzige Hackbällchen
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Ei; 600 g Hackfleisch, vom Rind; 1 Prise Cayennepfeffer; 30 g Semmelbrösel; 0 Salz; 2 TL Senf, mittelscharf; 2 Knoblauchzehen; 0 Pfeffer; 1 Zwiebel, klein; 2 EL Kräuter, fein gehackt; 1 EL Olivenöl, nativ extra; 1 Spritzer Zitronensaft; 0 Pfeffer; 200 g Joghurt; 1 EL Schnittlauch, fein geschnitten; 2 Knoblauchzehen; 1 Paprikaschote, rot; 0 Salz; 1 Frühlingszwiebel; 1 Paprikaschote, gelb

Bratwürstchen und Steak aufgepasst: Unsere Hackbällchen-Spieße sind der neue Star auf jeder Grillparty! So simpel, so lecker! 😋 ✓einfach ✓ gut vorzubereiten

Zubereitungszeit: 35 min.
Gesamtzeit: 35 min.
Schwierigkeit: Leicht
Kalorien / Portion: 494 kcal
Bewertung: 4.8 von 5 Sternen. Anzahl der Bewertungen: 5.

Zutaten

Portionen

200 g: Joghurt
: Salz
: Pfeffer
1 Spritzer: Zitronensaft
1 EL: Olivenöl, nativ extra
2: Knoblauchzehen
1: Frühlingszwiebel
1: Paprikaschote, rot
1: Paprikaschote, gelb
1 EL: Schnittlauch, fein geschnitten

600 g: Hackfleisch, vom Rind
2: Knoblauchzehen
1: Zwiebel, klein
2 TL: Senf, mittelscharf
: Salz
: Pfeffer
1 Prise: Cayennepfeffer
1: Ei
30 g: Semmelbrösel
2 EL: Kräuter, fein gehackt

Zubereitung

Für die Bällchen Hackfleisch in eine Schüssel geben. Knoblauch und Zwiebel schälen und fein würfeln. Mit Senf, Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer würzen, Ei, Brösel und Kräuter zufügen und gut miteinander verkneten. Aus dem Teig 24 Bällchen formen, jeweils 3 auf einen Spieß stecken und zugedeckt kühl stellen.
Joghurt mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Olivenöl verrühren. Knoblauch schälen und fein hacken. Frühlingszwiebel putzen und fein würfeln. Paprikaschoten halbieren, Stielansatz, Samen und weiße Trennwände entfernen und fein würfeln. Alles mit dem Schnittlauch unter den Joghurt rühren.
Die Bällchen ringsum mit etwas Öl bepinseln, auf den vorgeheizten Grill legen und rundum etwa 5 Minuten grillen.
Die Hackbällchen mit der Joghurtsauce anrichten und servieren.
Dazu passt ein Kräuterbaguette (z.B. EDEKA Steinofenbaguette Gartenkräuter & Knoblauch zum Aufbacken).