Herzhafte Küchlein aus dem Muffinblech mit Süßkartoffeln und Bacon umwickelt. Schnell gemacht und gleichzeitig raffiniert.

Süßkartoffel-Küchlein im Speckmantel

Name: Süßkartoffel-Küchlein im Speckmantel
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 8 Scheiben Frühstücksspeck; 2 EL Schnittlauchröllchen; 50 g Käse, gerieben; 150 g Kartoffeln; 1 Beutel KNORR Natürlich Lecker! Wikingertopf; 0 Jodsalz; 75 ml Kochsahne, 15 % Fett; 200 g Süßkartoffeln; 3 Eier

Herzhafte Küchlein aus dem Muffinblech mit Süßkartoffeln und Bacon umwickelt. Schnell gemacht und gleichzeitig raffiniert.

Zubereitungszeit: 20 min.
Gesamtzeit: 40 min.
Schwierigkeit: Leicht
Kalorien / Portion: 175 kcal

Zutaten

Portionen

200 g: Süßkartoffeln
150 g: Kartoffeln
: Jodsalz
8 Scheiben: Frühstücksspeck
3: Eier
75 ml: Kochsahne, 15 % Fett
1 Beutel: KNORR Natürlich Lecker! Wikingertopf
2 EL: Schnittlauchröllchen
50 g: Käse, gerieben

Zubereitung

Süßkartoffeln und Kartoffeln schälen und in ca. 1 cm breite Würfel schneiden. In leicht gesalzenem Wasser 8 Minuten kochen, abgießen.
8 Mulden eines Muffinblechs am Rand mit je einer Scheibe Frühstücksspeck auslegen. Abgetropfte Kartoffeln auf die Mulden verteilen.
Eier, Sahne und Beutelinhalt KNORR Natürlich Lecker! Wikingertopf verrühren. Schnittlauchröllchen unterrühren. Guss mit einem Esslöffel über die Kartoffeln verteilen. Mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 180 °C) ca. 20 Minuten backen. Herausnehmen, kurz abkühlen lassen und Süßkartoffel-Küchlein aus der Form nehmen.
Tipp: Dazu passt ein gemischter Salat.