Von Bowls können wir gar nicht genug bekommen und da es so viele Möglichkeiten gibt, präsentieren wir hier eine davon: Unsere Spicy Bowl mit Lachs und Radicchio.

Spicy Bowl mit Lachs und Radicchio

Name: Spicy Bowl mit Lachs und Radicchio
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 0 Salz; 0 Pfeffer; 1 Bund Schnittlauch; 1 TL Sesam, schwarz; 1 TL Sesam; 0,25 TL Chiliflocken; 4 EL Olivenöl; 1 Radicchio; 2 EL Balsamico, hell; 500 g Lachsfilets; 250 g Basmatireis; 1 Salatgurke; 2 Schalotten; 1 EL Sojasauce, hell

Von Bowls können wir gar nicht genug bekommen und da es so viele Möglichkeiten gibt, präsentieren wir hier eine davon: Unsere Spicy Bowl mit Lachs und Radicchio.

Zubereitungszeit: 30 min.
Gesamtzeit: 30 min.
Schwierigkeit: Leicht
Kalorien / Portion: 623 kcal
Bewertung: 4.7 von 5 Sternen. Anzahl der Bewertungen: 3.

Zutaten

Portionen

250 g: Basmatireis
: Salz
: Pfeffer
1: Salatgurke
1: Radicchio
2: Schalotten
500 g: Lachsfilets
0,25 TL: Chiliflocken
4 EL: Olivenöl
1 EL: Sojasauce, hell
2 EL: Balsamico, hell
1 TL: Sesam
1 TL: Sesam, schwarz
1 Bund: Schnittlauch

Zubereitung

Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser zubereiten. Gurke waschen, putzen und in Würfel schneiden. Radicchio putzen und waschen, in feine Streifen schneiden. Schalotten schälen, in dünne Ringe schneiden.
Lachs abbrausen, trocken tupfen und in kleine Würfel schneiden. Vorsichtig mit Chili, Salz, Pfeffer, 2 EL Öl und Sojasauce vermischen. Eine Pfanne erhitzen und den Lachs darin kurz anbraten.
Übriges Öl (2 EL), Condimento Bianco und Sesam verquirlen. Reis auflockern und in Schalen geben. Vorbereitete Zutaten darauf anrichten. Mit der Vinaigrette beträufeln. Den Schnittlauch in Röllchen schneiden und darüberstreuen.