Sellerieschiffchen

Name: Sellerieschiffchen
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 16 Portionen
Ingredients: 16 Walnusskerne; 80 g Johannisbeergelee; 250 g Staudensellerie; 200 g Roquefort, Blauschimmelkäse; 150 g Magerquark; 70 g Butter; Salz

Die Schiffchen werden mit einer Creme aus Roquefort und Quark gefüllt.

Zubereitungszeit

35 min.
Gesamtzeit

35 min.
Schwierigkeit

Leicht
Kalorien / Portion

121 kcal
Ernährungsform

Vegetarisch

Zutaten

Portionen

Zum Garnieren:

16: Walnusskerne

80 g: Johannisbeergelee

Für die Schiffchen:

250 g: Staudensellerie

200 g: Roquefort, Blauschimmelkäse

150 g: Magerquark

70 g: Butter

Salz

Zubereitung

Vom Staudensellerie die grünen Blättchen und die Enden abschneiden. Sellerie putzen, die Fasern außen an den Stangen mit Hilfe von Messer und Daumen abziehen. Die Stangen waschen, gut abtrocknen und jede Stange quer in etwa 5-6 cm lange Stücke schneiden.
Für die Füllung den Roquefort durch ein feines Sieb streichen und mit dem Quark in einer Schüssel glatt rühren. Die Butter unterrühren. Nach Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Creme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Die Creme in die Selleriestücke spritzen, jeweils mit einem Walnusskern garnieren.
Sellerieschiffchen anrichten. Johannisbeergelee verrühren und die Schiffchen damit garnieren.