Sellerieschiffchen

Name: Sellerieschiffchen
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 16 Portionen
Ingredients: 150 g Magerquark; 200 g Roquefort, Blauschimmelkäse; 250 g Staudenselleries; 0 Salz; 70 g Butter; 16 Walnusskerne; 80 g Johannisbeergelee

Die Schiffchen werden mit einer Creme aus Roquefort und Quark gefüllt.

Zubereitungszeit: 35 min.
Gesamtzeit: 35 min.
Schwierigkeit: Leicht
Kalorien / Portion: 121 kcal

Zutaten

Portionen

16: Walnusskerne
80 g: Johannisbeergelee

250 g: Staudenselleries
200 g: Roquefort, Blauschimmelkäse
150 g: Magerquark
70 g: Butter
: Salz

Zubereitung

Vom Staudensellerie die grünen Blättchen und die Enden abschneiden. Sellerie putzen, die Fasern außen an den Stangen mit Hilfe von Messer und Daumen abziehen. Die Stangen waschen, gut abtrocknen und jede Stange quer in etwa 5-6 cm lange Stücke schneiden.
Für die Füllung den Roquefort durch ein feines Sieb streichen und mit dem Quark in einer Schüssel glatt rühren. Die Butter unterrühren. Nach Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Creme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Die Creme in die Selleriestücke spritzen, jeweils mit einem Walnusskern garnieren.
Sellerieschiffchen anrichten. Johannisbeergelee verrühren und die Schiffchen damit garnieren.