Ein schnelles und einfaches Rezept für die Zubereitung von Seehecht mit Tomaten und Oliven im Ofen. Dazu passt Baguette.

Seehechtfilets aus dem Ofen

Name: Seehechtfilets aus dem Ofen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 Zitrone; 10 Cocktailtomaten, gemischt; 2 Schalotten; 25 g Oliven; 0,5 Bund Schnittlauch; 0 Pfeffer; 3 Knoblauchzehen; 4 Seehechtfilets; 3 EL Olivenöl; 0 Salz; 0 Baguette

Ein schnelles und einfaches Rezept für die Zubereitung von Seehecht mit Tomaten und Oliven im Ofen. Dazu passt Baguette.

Zubereitungszeit: 15 min.
Gesamtzeit: 45 min.
Schwierigkeit: Leicht
Kalorien / Portion: 484 kcal
Bewertung: 4.4 von 5 Sternen. Anzahl der Bewertungen: 8.

Zutaten

Portionen

: Baguette

4: Seehechtfilets
10: Cocktailtomaten, gemischt
25 g: Oliven
2: Schalotten
3: Knoblauchzehen
0,5 Bund: Schnittlauch
1: Zitrone
3 EL: Olivenöl
: Salz
: Pfeffer

Zubereitung

Den Ofen auf 225°C vorheizen. Die Seehechtfilets laut Verpackungsanleitung mit Öl einpinseln und in eine Auflaufform legen. Die Tomaten waschen, trockentupfen, entstrunken und halbieren, dann ebenfalls in der Auflaufform verteilen. Die Schalotten schälen, vierteln oder achteln und ebenfalls in der Auflaufform verteilen.
Etwas Olivenöl über den Tomaten und Zwiebeln verteilen und diese leicht darin wälzen - die Schnittkante der Tomaten sollte zum Schluss oben sein. Die Knoblauchzehen pressen, über den Tomaten verteilen. Zum Schluss die Oliven dazugeben.
Den Saft einer halben Zitrone über dem Fisch verteilen. Salzen und pfeffern. Dann den Fisch für 10 Minuten im Backofen, wenden, die andere Seite Salzen und Pfeffern und für weitere 20 Minuten garen. Anschließend den Fisch mit Schnittlauch bestreuen. Gut dazu passt Baguette.
Probieren Sie auch unsere weiteren Hecht-Rezepte aus.