Schokotorte Dimi de Luxe

Name: Schokotorte Dimi de Luxe
Prep time: 40 min
Cook time: 200 min
Total time: 240 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 80 g Rohrohrzucker; 1 TL Bourbon Vanille, gemahlen; 450 g Zartbitterschokolade; 750 ml Sahne, vegan, auf Sojabasis; 300 g Dinkelmehl, (Type 630); 1 TL Bourbon Vanille, gemahlen; 300 g Rohrohrzucker; 300 ml Sojadrink Natur; 40 g Sojamehl; 1 Prise Meersalz; 250 g Margarine, vegan; 1 Päckchen Backpulver; 60 g Kakaopulver

Backen Sie unsere Schokotorte "Dimi de Luxe" und genießen Sie cremige Schokosahne auf lockerem Kakaobiskuit – auch vegan ein Genuss!

Zubereitungszeit: 40 min.
Gesamtzeit: 4 h
Schwierigkeit: Mittel
Kalorien / Portion: 572 kcal
Bewertung: 4.5 von 5 Sternen. Anzahl der Bewertungen: 11.

Zutaten

Portionen

750 ml: Sahne, vegan, auf Sojabasis
450 g: Zartbitterschokolade
1 TL: Bourbon Vanille, gemahlen
80 g: Rohrohrzucker

300 g: Rohrohrzucker
250 g: Margarine, vegan
300 g: Dinkelmehl, (Type 630)
40 g: Sojamehl
300 ml: Sojadrink Natur
1 TL: Bourbon Vanille, gemahlen
1 Päckchen: Backpulver
1 Prise: Meersalz
60 g: Kakaopulver

Zubereitung

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen. Den Zucker mit der Margarine schaumig schlagen. Mehl, Sojamehl, Sojadrink, Vanille, Backpulver, Salz und Kakaopulver dazugeben und zu einem glatten Teig rühren. Den Boden der Springform (23 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen, den Teig hineingeben und glatt streichen. Etwa 45 Minuten auf der mittleren Schiene backen, anschließend 1 Stunde abkühlen lassen.
Die vegane Sahne aufschlagen. 400 g Schokolade im Wasserbad schmelzen. 250 ml der geschlagenen veganen Sahne, Vanille und Zucker unterheben und cremig rühren. Diese Mischung zur restlichen geschlagenen Sahne geben und alles mit einem Schneebesen vermengen. 30 Minuten im Tiefkühler kühlen.
Den abgekühlten Boden längs mit einem großen, scharfen Messer in 3 Teile schneiden (es gehen auch nur 2).
Einen Teil der Schokocreme auf dem unteren Boden verteilen, den nächsten Teigboden darauflegen und erneut Creme darauf verstreichen, den dritten Boden darauflegen und den Rest der Creme darauf verstreichen. Mit einem Sparschäler Schokoladensplitter von der restlichen Schokolade abhobeln und die Torte damit garnieren. Nun die Torte für 1 Stunde kühl stellen.