Unser Tipp für eine leckere Zwischenmahlzeit: Probieren Sie unseren Salat aus Radicchio, Möhren, Äpfel und Schinken an Senf-Sahne-Dressing!

Radicchiosalat mit Schinken

Name: Radicchiosalat mit Schinken
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 0 Salz; 2 EL Sahne; 0,5 TL Paprikapulver, edelsüß; 0 Pfeffer; 2 EL Rapsöl, kalt gepresst; 2 EL Petersilie, glatt; 2 EL Senf, mittelscharf; 4 Pellkartoffeln, klein; 100 g Radicchios; 160 g Feigenkäse; 1 Apfel; 4 Möhren, klein; 4 EL Schnittlauchröllchen; 200 g Schinken, luftgetrocknet; 1 Stange Baguette

Unser Tipp für eine leckere Zwischenmahlzeit: Probieren Sie unseren Salat aus Radicchio, Möhren, Äpfel und Schinken an Senf-Sahne-Dressing!

Zubereitungszeit: 15 min.
Gesamtzeit: 15 min.
Schwierigkeit: Leicht
Kalorien / Portion: 463 kcal

Zutaten

Portionen

1 Stange: Baguette

2 EL: Rapsöl, kalt gepresst
2 EL: Senf, mittelscharf
2 EL: Petersilie, glatt
0,5 TL: Paprikapulver, edelsüß
2 EL: Sahne
: Salz
: Pfeffer

4: Pellkartoffeln, klein
1: Apfel
4: Möhren, klein
200 g: Schinken, luftgetrocknet
160 g: Feigenkäse
100 g: Radicchios
4 EL: Schnittlauchröllchen

Zubereitung

Kartoffeln abbürsten, kochen, pellen, abkühlen lassen und gemeinsam mit dem Apfel würfeln, Karotten in Streifen hobeln.
Schinken grob zerupfen, in der Pfanne knusprig anbraten. Käse würfeln, Radicchio waschen, trocken schleudern, in mundgerechte Stücke reißen.
Alle Zutaten mischen und auf Tellern anrichten, den Schnittlauch darüberstreuen.
Die Zutaten für das Dressing verrühren, abschmecken und über den Salat geben. Zum Salat das Baguette servieren.