Saftige Putenschnitzel mit einer cremigen Pilzsauce und knusprigen Schupfnudeln mit Kräutern. Herzhafte Küche für Liebhaber deutscher Hausmannskost.

Putenschnitzel mit Pilzen und Kräuter-Schupfnudeln

Name: Putenschnitzel mit Pilzen und Kräuter-Schupfnudeln
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 1 gestr. TL Jodsalz; 1 Beutel KNORR Natürlich Lecker! Waldpilz Sauce; 4 EL Pflanzenöl; 200 ml Milch, fettarm; 3 Putenschnitzel; 50 g Weizenmehl, Type 550; 1 Beutel PFANNI Kartoffel Püree Das Pure; 2 Eier; 2 EL Petersilie, gehackt; 0 Jodsalz; 0 Pfeffer; 250 g Pilze, gemischt

Saftige Putenschnitzel mit einer cremigen Pilzsauce und knusprigen Schupfnudeln mit Kräutern. Herzhafte Küche für Liebhaber deutscher Hausmannskost.

Zubereitungszeit: 25 min.
Gesamtzeit: 50 min.
Schwierigkeit: Leicht
Kalorien / Portion: 659 kcal
Bewertung: 4.8 von 5 Sternen. Anzahl der Bewertungen: 5.

Zutaten

Portionen

1 Beutel: PFANNI Kartoffel Püree Das Pure
1 gestr. TL: Jodsalz
2 EL: Petersilie, gehackt
200 ml: Milch, fettarm
2: Eier
50 g: Weizenmehl, Type 550
250 g: Pilze, gemischt
4 EL: Pflanzenöl
1 Beutel: KNORR Natürlich Lecker! Waldpilz Sauce
3: Putenschnitzel
: Jodsalz
: Pfeffer

Zubereitung

Kartoffelflocken mit Salz in eine Schüssel geben. 1 EL Petersilie untermischen. Milch in einen Messbecher gießen. Eier zugeben und mit Wasser auf 350 ml Flüssigkeit auffüllen und verrühren. Zu den Kartoffelflocken geben und alles gut verrühren. Kartoffelteig 5 Minuten quellen lassen. Mehl unterkneten. Teig zu einer Rolle (ca. 4 cm Durchmesser) formen, 1 cm breite Scheiben abschneiden und zu Schupfnudeln formen.
Pilze putzen und klein schneiden. In 1 EL heißem Öl anbraten. Beutelinhalt KNORR Natürlich Lecker! Waldpilz Sauce in 250 ml Wasser einrühren. Aufkochen und bei mittlerer Hitze 5 Minuten unter Rühren köcheln lassen. Pilze zufügen.
Inzwischen Putenschnitzel mit Salz und Pfeffer würzen und in 1 EL Öl von beiden Seiten braten. Schupfnudeln im restlichen Öl bei mittlerer Hitze rundherum goldgelb braten. Mit restlicher Petersilie bestreut servieren.
Tipp: Dazu passt ein Blattsalat.