Knusprige Möhren- und Kartoffelspalten neben cremigem Ragout mit Fleischstücken

Putenragout mit Ofenmöhren

Name: Putenragout mit Ofenmöhren
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 300 g Möhren; 400 g Kartoffeln; 1 Knoblauchzehe; 1 Zwiebel; 4 EL Öl; Salz; Pfeffer; Paprikapulver; 300 g Putenschnitzel; 200 ml Gemüsebrühe; 100 g Crème fraîche; 15 g 8-Kräuter-Mix, TK

Dieses Putenragout mit Ofenmöhren ist ein Gericht, das sofort Wohlgefühl ausstrahlt. Zarte Putenstücke schmoren in einer aromatischen Sauce, die sich wunderbar mit der natürlichen Süße der im Ofen gerösteten Möhren verbindet. Ob als unkompliziertes Familienessen oder als wärmender Genuss an kühleren Tagen – dieses Gericht zeigt, wie köstlich einfache Zutaten sein können, wenn man ihnen ein wenig Zeit und Aufmerksamkeit schenkt.

Zubereitungszeit

30 min.
Gesamtzeit

30 min.
Schwierigkeit

Leicht
Kalorien / Portion

677 kcal

Zutaten

Portionen

300 g: Möhren

400 g: Kartoffeln

1: Knoblauchzehe

1: Zwiebel

4 EL: Öl

Salz

Pfeffer

Paprikapulver

300 g: Putenschnitzel

200 ml: Gemüsebrühe

100 g: Crème fraîche

15 g: 8-Kräuter-Mix, TK

Zubereitung

Backofen auf 220 °C (Umluft 200) vorheizen.
Möhren und Kartoffeln schälen. Kartoffeln in Spalten schneiden, Möhren längs und quer halbieren. Knoblauch und Zwiebeln schälen und hacken.
Hälfte des Knoblauchs und 2 EL Öl mischen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und mit den Kartoffeln und den Möhren mischen. Gemüse auf ein Blech geben und im Backofen 20 Minuten rösten.
Putenschnitzel in Streifen schneiden und in 2 EL Öl anbraten. Restliche Zwiebel- und Knoblauchwürfel dazugeben und mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Brühe ablöschen. Crème fraîche und Kräuter-Mix zugeben und 7 Minuten garen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit den Ofenmöhren anrichten.