Ein Brett mit gedrehten hellbraunen Teigstangen, gefüllt mit Tomatensauce und garniert mit frischen Kräutern.

Pizzastangen

Name: Pizzastangen
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 1 Packung Blätterteig; 100 g Tomaten, passiert; 2 EL Tomatenmark; 1 EL Olivenöl; 1 TL Oregano, gerebelt; 1 TL Basilikum, gerebelt; 1 Prise Zucker; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 80 g Mozzarella, gerieben; 30 g Parmesan, gerieben; 1 Eigelb

Pizzastangen sind das perfekte Fingerfood für Partys, Buffets oder einen Spieleabend. Hefeteig wird mit Tomatensauce, Käse und Gewürzen belegt, in Streifen geschnitten und knusprig gebacken. Die Stangen lassen sich pur knabbern oder in Dips wie Aioli, Kräuterquark und Salsa tunken. Am besten schmecken sie warm.

Zubereitungszeit

15 min.
Gesamtzeit

30 min.
Schwierigkeit

Leicht
Kalorien / Portion

160 kcal

Zutaten

Portionen

1 Packung: Blätterteig

100 g: Tomaten, passiert

2 EL: Tomatenmark

1 EL: Olivenöl

1 TL: Oregano, gerebelt

1 TL: Basilikum, gerebelt

1 Prise: Zucker

1 Prise: Salz

1 Prise: Pfeffer

80 g: Mozzarella, gerieben

30 g: Parmesan, gerieben

1: Eigelb

Zubereitung

Backofen auf 200 Grad Ober-/ Unterhitze (180 Grad Umluft) vorheizen.
Blätterteig ausrollen. Passierte Tomaten mit Tomatenmark und Olivenöl glattrühren und mit getrockneten Kräutern, Zucker, Salz und Pfeffer würzen. Tomatenmischung gleichmäßig auf dem Blätterteig verstreichen. Mozzarella und Parmesan mischen und gleichmäßig darüberstreuen.
Teig quer in 12 gleichmäßige Streifen schneiden. Jeden Teigstreifen mehrfach wie eine Kordel eindrehen, sodass die Füllung sichtbar ist. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und vorsichtig mit verquirltem Eigelb bestreichen. Für ca. 15 Minuten auf mittlerer Schiene im Ofen goldbraun backen. Herausnehmen und warm servieren.