Ein echter Hingucker für warme Sommertage! Unser Rezept für Pizza mit Apfel-Karamell-Soße kombiniert mit leckerem Vanilleeis und fruchtigen Erdbeeren.

Pizza mit Apfel und Karamell

Name: Pizza mit Apfel und Karamell
Prep time: 70 min
Cook time: 90 min
Total time: 160 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 6 Stiele Waldmeister, frisch; 500 g Erdbeeren; 3 Stiele Minze; 60 g Pistazienkerne; 30 g Walnusskerne; 300 g Eiscreme Vanille; 200 ml Ahornsirup; 1 Zitrone, unbehandelt; 600 g Äpfel, säuerlich; 1 Orange, unbehandelt; 500 g Mehl; 10 g Hefe, frisch; 1 TL Salz; 4 EL Olivenöl; 300 ml Wasser, kalt

Ein echter Hingucker für warme Sommertage! Unser Rezept für Pizza mit Apfel-Karamell-Soße kombiniert mit leckerem Vanilleeis und fruchtigen Erdbeeren.

Zubereitungszeit: 70 min.
Gesamtzeit: 2 h 40 min.
Schwierigkeit: Leicht
Kalorien / Portion: 695 kcal
Bewertung: 3.5 von 5 Sternen. Anzahl der Bewertungen: 2.

Zutaten

Portionen

500 g: Erdbeeren
60 g: Pistazienkerne
30 g: Walnusskerne
3 Stiele: Minze
6 Stiele: Waldmeister, frisch
300 g: Eiscreme Vanille

600 g: Äpfel, säuerlich
1: Zitrone, unbehandelt
1: Orange, unbehandelt
200 ml: Ahornsirup

500 g: Mehl
1 TL: Salz
10 g: Hefe, frisch
4 EL: Olivenöl
300 ml: Wasser, kalt

Zubereitung

Alle Zutaten in einer Schüssel mit den Knethaken des Handmixers, einer Küchenmaschine oder mit den Händen mindestens 10 Minuten kräftig durchkneten. Danach abgedeckt mindestens 90 Minuten an einem warmen Platz gehen lassen.
Pizzateig in 12 gleich große Portionen teilen, diese auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu kleinen runden Fladen ausrollen. Auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen und abgedeckt weitere 30 Minuten gehen lassen.
Pizzateig nach Grundrezept zubereiten, in 12 gleich große Portionen teilen, diese auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu kleinen runden Fladen ausrollen. Auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen und abgedeckt weitere 30 Minuten gehen lassen.
Erdbeeren putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Pistazien und Walnusskerne grob hacken und beides in einer Pfanne ohne Öl anrösten. Minz- und Waldmeisterblätter abzupfen.
Ofen auf 250 Grad (Umluft) vorheizen. Teigfladen mit der Apfelsoße bestreichen, die Hälfte der Erdbeerscheiben darauf verteilen. Nacheinander im Ofen ca. 10 Minuten backen.
vorheizen. Teigfladen mit der Apfelsoße bestreichen, die Hälfte der Erdbeerscheiben darauf verteilen. Nacheinander im Ofen ca. 10 Minuten backen.