Pastasalat mit Kichererbsen

Name: Pastasalat mit Kichererbsen
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Gnocchetti sardi; Salz; 240 g Tomaten; 480 g Kichererbsen; Pfeffer; 10 EL Olivenöl; 4 EL Essig; 1 Prise Zucker; Chiliflocken; 2 Packungen Römersalat; 300 g Feta

Vorgekochte Kichererbsen schmecken leicht nussig und können direkt zum Salat gegeben werden: Probiere unser Rezept für Pastasalat mit Kichererbsen.

Zubereitungszeit

30 min.
Gesamtzeit

30 min.
Schwierigkeit

Leicht
Kalorien / Portion

965 kcal
Ernährungsform

Vegetarisch

Zutaten

Portionen

400 g: Gnocchetti sardi

Salz

240 g: Tomaten

480 g: Kichererbsen

Pfeffer

10 EL: Olivenöl

4 EL: Essig

1 Prise: Zucker

Chiliflocken

2 Packungen: Römersalat

300 g: Feta

Zubereitung

Pasta nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser bissfest garen. Inzwischen Tomaten mittelfein würfeln. Zwiebel fein würfeln. Kichererbsen im Sieb abspülen und abtropfen lassen. Öl mit Essig, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Zwiebeln, Tomaten und Kichererbsen untermischen. Die Nudeln im Sieb abgießen und dabei 100 ml Nudelwasser auffangen.
Nudeln und Nudelwasser mit zum Dressing geben und mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken. Salat längs halbieren und in feine Streifen schneiden. Den Feta abtropfen lassen und zerbröseln. Die Salatstreifen unter die Nudeln heben und den Pasta-Salat mit Feta bestreut servieren.