Dieses schnelle Pastagericht schmeckt Groß und Klein: Probieren Sie unsere Tagliatelle mit Brokkoli, gekochtem Schinken und Cocktailtomaten an pikanter Sahnesoße – fertig in 20 Minuten!

Pasta, Brokkoli und Kräuter

Name: Pasta, Brokkoli und Kräuter
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Brokkolis; 1 Knoblauchzehe; 10 Cocktailtomaten; 1 Schalotte; 200 g Schinken, gekocht; 0 Salz; 1 Handvoll Liebstöckel; 2 EL Saure Sahne; 1 EL Johannisbrotkernmehl; 1 Handvoll Basilikumblatt; 0 Pfeffer; 2 EL Rapsöl, kalt gepresst; 600 g Tagliatelle

Dieses schnelle Pastagericht schmeckt Groß und Klein: Probieren Sie unsere Tagliatelle mit Brokkoli, gekochtem Schinken und Cocktailtomaten an pikanter Sahnesoße – fertig in 20 Minuten!

Zubereitungszeit: 20 min.
Gesamtzeit: 20 min.
Schwierigkeit: Leicht
Kalorien / Portion: 464 kcal
Bewertung: 5.0 von 5 Sternen. Anzahl der Bewertungen: 1.

Zutaten

Portionen

600 g: Tagliatelle
500 g: Brokkolis
1: Schalotte
1: Knoblauchzehe
1 Handvoll: Liebstöckel
2 EL: Rapsöl, kalt gepresst
200 g: Schinken, gekocht
10: Cocktailtomaten
1 Handvoll: Basilikumblatt
1 EL: Johannisbrotkernmehl
: Pfeffer
: Salz
2 EL: Saure Sahne

Zubereitung

Tagliatelle nach Packungsanleitung zubereiten.
Gewaschenen Brokkoli in mundgerechte Röschen schneiden, den Stiel würfeln.
Schalotte, Knoblauch und Liebstöckel fein schneiden und zusammen mit dem Brokkoli bei milder Hitze in Öl andünsten. Machen Sie zuvor den Wassertropfentest: Wenn 1 Tropfen Wasser im Öl brutzelt, die Zutaten hineingeben.
Die Zutaten 5 Minuten garen, mit 2 Tassen Wasser ablöschen, den gewürfelten Schinken und die halbierten Tomaten zugeben und weitere 5 Minuten bei milder Hitze ziehen lassen.
Basilikumblätter unterheben, das Bindemittel mit einem Sieb einstreuen und die Sauce eindicken. Mit Pfeffer, Salz und Sauerrahm abschmecken. Dazu die Tagliatelle servieren.