Original in Zeitungstüten gewickelt und direkt genießen: Die panierten Hechtfilets werden mit Pommes-Frites zum Fish & Chips-Klassiker und erfreuen Groß und Klein!

Panierte Hechtfilets

Name: Panierte Hechtfilets
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 0,5 TL Salz; 1 Limette; 0,5 TL Pfeffer, weiß; 600 g Hechtfilets; 2 Eier; 500 g Pommes Frites, tiefgekühlt; 3 EL Weizenmehl, Type 405; 5 EL Pankomehl; 1 Liter Rapsöl

Original in Zeitungstüten gewickelt und direkt genießen: Die panierten Hechtfilets werden mit Pommes-Frites zum Fish & Chips-Klassiker und erfreuen Groß und Klein!

Zubereitungszeit: 20 min.
Gesamtzeit: 30 min.
Schwierigkeit: Leicht
Kalorien / Portion: 593 kcal
Bewertung: 4.0 von 5 Sternen. Anzahl der Bewertungen: 1.

Zutaten

Portionen

500 g: Pommes Frites, tiefgekühlt
600 g: Hechtfilets
1: Limette
0,5 TL: Salz
0,5 TL: Pfeffer, weiß
3 EL: Weizenmehl, Type 405
2: Eier
5 EL: Pankomehl
1 Liter: Rapsöl

Zubereitung

Pommes Frites nach Packungsanleitung im Backofen zubereiten. Mit Salz würzen.
Hechtfilets mit dem Saft der Limette sowie Salz und Pfeffer würzen. Mehl, Paniermehl und Eier in jeweils separate Teller geben. Die Eier mit einer Gabel homogen verrühren.
Hechtfilets zuerst in Mehl, dann in Ei und abschließend in der Panko-Panade wenden. Hechtfilets im Panko nochmals leicht andrücken.
Rapsöl in einem Topf erhitzen und den Fisch für 6-8 Minuten von beiden Seiten goldbraun frittieren. Hechtfilets mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf mehreren Lagen Küchenpapier abtropfen lassen.
Panierte Hechtfilets mit Pommes Frites und Sauce nach Belieben servieren.