Ein Teller mit Zitronenhälften, gefüllt mit weißer Creme, garniert mit Minzblättern und feinen gelben Zesten

Orange Posset

Name: Orange Posset
Prep time: 25 min
Cook time: 240 min
Total time: 265 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Orangen, groß; 1 Orange, unbehandelt; 0,5 Zitronen; 500 ml Schlagsahne; 150 g Zucker

Entdecke Orange Posset - ein cremiges Dessert mit frischer Orange, Sahne und Zitrone. Das fruchtige Dessert ohne Gelatine wird am besten in Orangenhälften serviert.

Zubereitungszeit

25 min.
Gesamtzeit

4 h 25 min.
Schwierigkeit

Leicht
Kalorien / Portion

639 kcal
Ernährungsform

Glutenfrei

Ernährungsform

Vegetarisch

Zutaten

Portionen

2: Orangen, groß

1: Orange, unbehandelt

0,5: Zitronen

500 ml: Schlagsahne

150 g: Zucker

Zubereitung

Orangen waschen, halbieren und den Saft auspressen. Die Orangen mit einem Löffel gründlich aushöhlen. Die unbehandelte Orange heiß abspülen, Schale fein abreiben und für die Garnitur beiseitestellen. Den Saft der halben Zitrone auspressen und mit dem frisch gepressten Orangensaft vermischen.
Sahne und Zucker in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze unter Rühren aufkochen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Hitze abstellen und weitere 2-3 Minuten mit der Restwärme köcheln lassen. Topf von der Herdplatte ziehen.
Orangen-Zitronen-Saft sowie die Hälfte des Orangenabriebs unter die Zucker-Sahne-Mischung rühren. Durch ein feines Sieb in die ausgehöhlten Orangenhälften gießen und diese für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank kaltstellen.
Orange Posset mit Orangenabrieb garnieren und servieren.