Unser Tipp für ein pikantes Fischgericht aus dem Ofen: Probieren Sie unseren Nudelauflauf mit Penne, Spinat, Knoblauch, Frischkäse, Tomaten und Pangasiusfilet – fertig in 60 Minuten!
Zubereitungszeit
35 min.
Gesamtzeit
60 min.
Schwierigkeit
Mittel
Kalorien / Portion
531 kcal
Bewertung
5 (1)5.0 von 5 Sternen. Anzahl der Bewertungen: 1.
Zutaten
Portionen
Mengenangaben beziehen sich auf
4
Portion(en).
4
300g
Penne Rigate
1
Zwiebel, klein
1
Knoblauchzehe
3EL
Olivenöl, kalt gepresst
500g
Spinat
Salz
Pfeffer
1Msp.
Muskatnuss
500g
Pangasiusfilets
1TL
Thymianblatt
200ml
Tomaten, passiert
150g
Frischkäse
70g
Edamer, gerieben
Zubereitung
Backofen auf 185 °C Ober-/Unterhitze (175 °C Umluft) vorheizen.
Penne nach Packungsanleitung zubereiten.
Zwiebel und Knoblauch fein schneiden und in 1 EL Öl glasig dünsten.
Den Spinat grob schneiden, zu den Zwiebeln geben, zusammenfallen lassen und mit Pfeffer, Salz und Muskat würzen.
Den Spinat gut ausdrücken und mit den Penne vermischen.
Aufgetautes Fischfilet in 3 x 3 cm große Abschnitte schneiden, auf Küchenkrepp trocknen und mit Pfeffer und Thymian bestreuen. In 1 EL Öl in einer Pfanne auf jeder Seite 1 Minute anbraten, anschließend salzen.
Auflaufform mit Öl einpinseln, die Hälfte der Nudelmischung hineingeben. Darauf die Hälfte der Fischstücke geben. Den Vorgang wiederholen.
Passierte Tomaten erwärmen und den Frischkäse darin auflösen.
Das Ganze über den Auflauf gießen und mit Käse bestreuen. Auf der mittleren Schiene des Backofens 25 Minuten überbacken.
Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal).
