Meeresfrüchte-Pasta mit Sternanis

Name: Meeresfrüchte-Pasta mit Sternanis
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 0 Pfeffer; 250 ml Gemüsebrühe; 2 Zwiebeln; 2 EL Olivenöl; 3 EL Tomatenmark; 1 Zehe Knoblauch; 0 Salz; 0 Zucker; 1 Sternanis; 2 Stangen Selleries; 200 g Spaghetti; 210 g Frutti di Mare; 0,5 Bund Petersilie

Lassen Sie sich von der Vielfalt der Meeresfrüchte und dem Geschmack des Sternanis inspirieren. Diese Pasta-Kreation verspricht ein unvergessliches und leckeres Geschmackserlebnis.

Zubereitungszeit: 30 min.
Gesamtzeit: 30 min.
Schwierigkeit: Leicht
Kalorien / Portion: 600 kcal
Bewertung: 5.0 von 5 Sternen. Anzahl der Bewertungen: 1.

Zutaten

Portionen

210 g: Frutti di Mare
2 Stangen: Selleries
0,5 Bund: Petersilie
200 g: Spaghetti
1: Sternanis

2: Zwiebeln
1 Zehe: Knoblauch
: Salz
: Pfeffer
2 EL: Olivenöl
3 EL: Tomatenmark
250 ml: Gemüsebrühe
: Zucker

Zubereitung

Die Frutti di Mare mit heißem Wasser übergießen und kurz auftauen lassen. Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Selleriestangen putzen und in Stücke schneiden. Petersilie waschen, die Stiele fein hacken. Kochwasser für Spaghetti zum Kochen bringen und salzen.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Frutti di Mare trocken tupfen und kräftig anbraten. Petersilienstiele, Zwiebel- und Knoblauchwürfel sowie Sellerie zugeben. Tomatenmark unterrühren und 5 Minuten mitdünsten. Sternanis hinzufügen. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und aufkochen.
Spaghetti nach Packungsanleitung garen, abgießen und mit der Sauce mischen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken und mit den Petersilienblättchen bestreut anrichten.