Eine Alternative zu klassischer Kräuterbutter, aber mindestens genauso lecker. Korianderfans werden es lieben: Unser Rezept für selbstgemachte Korianderbutter mit Limette.

Korianderbutter

Name: Korianderbutter
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 0,5 Bund Koriander; 1 Limette, unbehandelt; 250 g Butter; etwas Chilischote

Eine Alternative zu klassischer Kräuterbutter, aber mindestens genauso lecker. Korianderfans werden es lieben: Unser Rezept für selbstgemachte Korianderbutter mit Limette.

Zubereitungszeit

10 min.
Gesamtzeit

10 min.
Schwierigkeit

Leicht
Kalorien / Portion

154 kcal
Bewertung

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Ernährungsform

Glutenfrei

Ernährungsform

Vegetarisch

Zutaten

Portionen

0,5 Bund: Koriander

1: Limette, unbehandelt

250 g: Butter

Außerdem:

etwas: Chilischote

Zubereitung

Koriander waschen, trocken schütteln und fein hacken. Limette waschen, trocken tupfen und die Schale abreiben. Den Saft auspressen.
Butter in ein hohes Rührgefäß geben, mithilfe eines Handrührgerätes schaumig rühren. Koriander, 2 TL Limettensaft und den Limettenabrieb unterrühren. Nach Belieben mit gehackter Chilischote verfeinern.
Korianderbutter in Backpapier einrollen oder in ein sterilisiertes, verschließbares Gefäß füllen und für 2-3 Stunden im Kühlschrank erkalten lassen.