Diese erfrischende vegane Speise mit frischen Früchten, Mandeldrink, Kokosmilch und Haferflocken ist eine köstliches Dessert für den Sommer und schmeckt auch als Frühstück!

Kiwi-Bananen-Bowl

Name: Kiwi-Bananen-Bowl
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Bananen; 3 Kiwis; 250 g Quark-Alternative, vegan; 500 ml Mandeldrink; 200 g Haferflocken, zart; 150 ml Kokosmilch; 1 TL Kurkuma; 50 g Haselnusskerne

Diese erfrischende vegane Speise mit frischen Früchten, Mandeldrink, Kokosmilch und Haferflocken ist eine köstliches Dessert für den Sommer und schmeckt auch als Frühstück!

Zubereitungszeit: 15 min.
Gesamtzeit: 15 min.
Schwierigkeit: Leicht
Kalorien / Portion: 388 kcal

Zutaten

Portionen

3: Kiwis
2: Bananen
200 g: Haferflocken, zart
500 ml: Mandeldrink
150 ml: Kokosmilch
250 g: Quark-Alternative, vegan
50 g: Haselnusskerne
1 TL: Kurkuma

Zubereitung

Kiwis und Bananen schälen und würfeln. Haferflocken mit Mandeldrink und 250 ml Wasser in einen Topf geben und kurz aufkochen lassen. Hitze auf kleine Flamme herunterschalten und für 5 Minuten leise köcheln lassen.
Kokosmilch mit veganer Quark-Alternative glatt rühren. Haselnüsse grob hacken.
Porridge mit Kiwi, Banane, Kokos-Quark, Haselnüssen und einer Prise Kurkuma anrichten und servieren.