Drei dunkle Schälchen auf Tellern, darin jeweils ein kerniger Brei, getoppt mit Kiwi, Banane, Haselnüssen und Minzblättern.

Kiwi-Bananen-Bowl

Name: Kiwi-Bananen-Bowl
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 Kiwis; 2 Bananen; 200 g Haferflocken, zart; 500 ml Mandeldrink; 150 ml Kokosmilch; 250 g Quark-Alternative, vegan; 50 g Haselnusskerne; 1 TL Kurkuma

Diese erfrischende vegane Speise mit frischen Früchten, Mandeldrink, Kokosmilch und Haferflocken ist eine köstliches Dessert für den Sommer und schmeckt auch als Frühstück!

Zubereitungszeit

15 min.
Gesamtzeit

15 min.
Schwierigkeit

Leicht
Kalorien / Portion

388 kcal
Ernährungsform

Vegan

Zutaten

Portionen

3: Kiwis

2: Bananen

200 g: Haferflocken, zart

500 ml: Mandeldrink

150 ml: Kokosmilch

250 g: Quark-Alternative, vegan

50 g: Haselnusskerne

1 TL: Kurkuma

Zubereitung

Kiwis und Bananen schälen und würfeln. Haferflocken mit Mandeldrink und 250 ml Wasser in einen Topf geben und kurz aufkochen lassen. Hitze auf kleine Flamme herunterschalten und für 5 Minuten leise köcheln lassen.
Kokosmilch mit veganer Quark-Alternative glatt rühren. Haselnüsse grob hacken.
Porridge mit Kiwi, Banane, Kokos-Quark, Haselnüssen und einer Prise Kurkuma anrichten und servieren.