Ein Sandwich aus hellem, knusprigem Teig, gefüllt mit Salat, Fleischwust, Gurken und Tomatenscheiben, auf einem ovalen Teller

Hüttenkäse-Sandwich

Name: Hüttenkäse-Sandwich
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 TL Backpulver; 4 Scheiben Kochschinken; 4 Blätter Römersalate; 1 EL Sesamsamen; 4 EL Mandeln, gemahlen; 4 EL Salatmayonnaise; 1 Prise Salz; 12 Scheiben Gurken; 4 Eier; 500 g Hüttenkäse; 2 Tomaten, mittelgroß

Leichtes und leckeres Hüttenkäse-Sandwich – perfekt für Frühstück oder Lunch. Frisch, eiweißreich, low-carb und in wenigen Minuten zubereitet.

Zubereitungszeit: 25 min.
Gesamtzeit: 45 min.
Schwierigkeit: Leicht
Kalorien / Portion: 455 kcal

Zutaten

Portionen

500 g: Hüttenkäse
4: Eier
4 EL: Mandeln, gemahlen
1 TL: Backpulver
1 Prise: Salz
2: Tomaten, mittelgroß
12 Scheiben: Gurken
4 Blätter: Römersalate
4 EL: Salatmayonnaise
4 Scheiben: Kochschinken
1 EL: Sesamsamen

Zubereitung

Backofen auf 160 Grad Umluft (180 Grad Ober-/ Unterhitze) vorheizen.
Hüttenkäse, Eier, gemahlene Mandeln, Backpulver und Salz in einer Schüssel verrühren. Backblech mit Backpapier auslegen und die Masse dünn darauf ausstreichen. Für ca. 30 Minuten auf mittlerer Schiene im Ofen backen.
In der Zwischenzeit Tomaten waschen, Strunk herausschneiden und in dünne Scheiben schneiden. Gurke waschen und in Scheiben schneiden. Salatblätter waschen, abtupfen und in breite Streifen schneiden.
Hüttenkäse-Teig aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und zu vier gleich großen Fladen schneiden. Jeden Fladen zur Hälfte mit Salatmayonnaise bestreichen und mit Salatblättern, Kochschinken, Tomaten- und Gurkenscheiben belegen. Mit Sesamsamen bestreuen und vorsichtig umklappen.