Hackbällchen-Auflauf mit Mozzarella

Name: Hackbällchen-Auflauf mit Mozzarella
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 960 g Bohnen, weiß; 700 g Rinderhack; 0 Salz; 4 Knoblauchzehen; 80 g Magerquark; 20 Basilikumblättchen; 4 EL Olivenöl; 250 g Mozzarella; 1 kg Tomate, stückig; 0 Pfeffer; 1 Zwiebel

Ein Genuss für Groß und Klein: Leckerer Hackbällchen-Auflauf mit Mozzarella. Schnell hergestellt und super lecker!

Zubereitungszeit: 20 min.
Gesamtzeit: 30 min.
Schwierigkeit: Mittel
Kalorien / Portion: 1.109 kcal
Bewertung: 4.3 von 5 Sternen. Anzahl der Bewertungen: 7.

Zutaten

Portionen

700 g: Rinderhack
80 g: Magerquark
: Salz
: Pfeffer
4: Knoblauchzehen
1: Zwiebel
960 g: Bohnen, weiß
4 EL: Olivenöl
1 kg: Tomate, stückig
250 g: Mozzarella
20: Basilikumblättchen

Zubereitung

Den Backofen auf 180 Grad (Umluft 160) vorheizen. Hackfleisch und Quark in einer Schüssel gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit angefeuchteten Händen zu kirschgroßen Bällchen formen.
Knoblauch schälen und pressen. Zwiebel schälen und fein würfeln. Bohnen in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen.
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Bällchen darin rundherum 5 Minuten braten, dann herausnehmen. Zwiebeln und Knoblauch im Öl anbraten. Tomaten und Bohnen zugeben. Kurz aufkochen lassen. Fleischbällchen wieder hinzugeben. 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. In eine Auflaufform (ca. 25 x 20 cm) füllen.
Mozzarella abtropfen lassen, in grobe Stücke reißen und auf dem Auflauf verteilen. Auf der zweiten Schiene von unten ca. 10 Minuten überbacken, bis der Käse leicht zerlaufen ist. Mit Basilikum garnieren.