Grieß-Schichtdessert

Name: Grieß-Schichtdessert
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 0 Salz; 2 Eigelbe, klein; 40 g Rohrzucker; 60 g Vollkorngrieß; 2 Msp. Zitronenschale; 400 ml Milch; 4 Spekulatius; 2 Birnen, klein; 1 TL Vanillezucker; 30 ml Apfelsaft; 1 TL Zitronensaft; 2 Äpfel, klein; 2 Msp. Zimt; 50 g Cranberries, getrocknet

Lust auf was Süßes? Dann probieren Sie unser Rezept für ein schnelles Grieß-Schichtdessert mit Cranberries, Äpfeln, Birnen und Spekulatiusstreuseln aus!

Zubereitungszeit: 10 min.
Gesamtzeit: 25 min.
Schwierigkeit: Mittel
Kalorien / Portion: 271 kcal

Zutaten

Portionen

4: Spekulatius

400 ml: Milch
40 g: Rohrzucker
: Salz
2 Msp.: Zitronenschale
60 g: Vollkorngrieß
2: Eigelbe, klein

50 g: Cranberries, getrocknet
30 ml: Apfelsaft
2: Äpfel, klein
2: Birnen, klein
1 TL: Zitronensaft
1 TL: Vanillezucker
2 Msp.: Zimt

Zubereitung

Cranberries in Apfelsaft einweichen. Apfel und Birne schälen und würfeln. Mit Zitronensaft beträufeln.
Obst zusammen mit dem Saft und den Gewürzen 4–5 Minuten leise köcheln und anschließend etwas abkühlen lassen.
Milch, Zucker, Salz und Zitronenschale aufkochen. Milch von der Kochstelle nehmen, Grieß mit dem Schneebesen einrühren und ca. 5 Minuten quellen lassen, Eigelb unterrühren.
Dessert auf Dessert-Kelche verteilen: Dabei jeweils mit einer Grieß-Schicht beginnen. Auf diese folgt das Frucht-Kompott, den Abschluss bildet eine weitere Schicht Grieß-Pudding und jeweils ein fein zerbröselter Spekulatius.