Leckeres Gebäck zur Adventszeit: Probieren Sie unsere Gewürzschnitten mit getrockneten Aprikosen, Kirschen, Mandeln und ganzen Pistazien!

Gewürzschnitten mit Pistazie

Name: Gewürzschnitten mit Pistazie
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 60 Portionen
Ingredients: 100 g Kirschen, getrocknet; 1 TL Zimt; 250 g Dinkelvollkornmehl; 80 ml Rapsöl; 1 Zitrone, unbehandelt; 1,5 EL Milch; 50 ml Maracujasirup; 1 Eigelb; 100 g Aprikosen, getrocknet; 3 EL Orangensaft; 0,5 TL Lebkuchengewürz; 2 EL Mandeln, gehobelt; 3 Eier; 2 EL Zucker, braun; 50 g Pistazien

Leckeres Gebäck zur Adventszeit: Probieren Sie unsere Gewürzschnitten mit getrockneten Aprikosen, Kirschen, Mandeln und ganzen Pistazien!

Zubereitungszeit: 25 min.
Gesamtzeit: 50 min.
Schwierigkeit: Mittel
Kalorien / Portion: 39 kcal
Bewertung: 4.0 von 5 Sternen. Anzahl der Bewertungen: 2.

Zutaten

Portionen

100 g: Aprikosen, getrocknet
2 EL: Mandeln, gehobelt
100 g: Kirschen, getrocknet
3 EL: Orangensaft
3: Eier
2 EL: Zucker, braun
50 ml: Maracujasirup
80 ml: Rapsöl
250 g: Dinkelvollkornmehl
0,5 TL: Lebkuchengewürz
1 TL: Zimt
1: Zitrone, unbehandelt
1: Eigelb
1,5 EL: Milch
50 g: Pistazien

Zubereitung

Aprikosen in 0,5 cm große Würfel schneiden. Mandelplättchen in einer Pfanne ohne Fettzugabe rösten. Zusammen mit den Kirschen in eine Schüssel geben und den Orangensaft darüber geben.
Eier mit Zucker schaumig rühren, bis sich auf dem Teig Rillen abzeichnen. In einem dünnen Strahl den Sirup und das Öl zugeben.
Backofen auf 175 Grad Innentemperatur vorheizen.
Zitrone heiß abspülen und Schale abreiben. Mehl mit Gewürzen und Zitronenschale mischen und mit der Aprikosenmasse gründlich unter den Eischaum mischen.
Backblech mit Backpapier auslegen und die Teigmischung mit dem angefeuchteten Teigschaber darauf verstreichen. Eigelb und Milch verquirlen und auf der Oberfläche des Teiges verstreichen. Die Pistazienkerne darüber streuen.
Die Teigplatte im Backofen 25 Minuten auf der mittleren Schiene backen.
Den Teig in 3 x 3 cm große Quadrate schneiden.