Probieren Sie unser laktosefreies Rezept für Gemüsewok einmal aus: Mit Steinpilzen, Chinakohl, Karotte, Lauch und gebratenen Putenbruststreifen in Sesam-Panade – fertig in 25 Minuten!

Gemüsewok mit Putenstreifen

Name: Gemüsewok mit Putenstreifen
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Eiweiße; 400 g Spaghetti; 150 g Chinakohl; 250 g Putenbrust; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Dinkelvollkornmehl; 2 TL Sojasauce; 2 Stangen Lauch; 2 TL Instant-Brühe; 2 EL Petersilie; 3 TL Sesam; 250 g Champignons; 1 TL Curry; 300 g Karotten; 2 EL Sonnenblumenöl, kaltgepresst; 6 g Steinpilze, getrocknet; Salz; Pfeffer

Probieren Sie unser laktosefreies Rezept für Gemüsewok einmal aus: Mit Steinpilzen, Chinakohl, Karotte, Lauch und gebratenen Putenbruststreifen in Sesam-Panade – fertig in 25 Minuten!

Zubereitungszeit

20 min.
Gesamtzeit

25 min.
Schwierigkeit

Mittel
Kalorien / Portion

449 kcal
Bewertung

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Ernährungsform

Laktosefrei

Zutaten

Portionen

6 g: Steinpilze, getrocknet

2: Knoblauchzehen

300 g: Karotten

2 Stangen: Lauch

150 g: Chinakohl

250 g: Champignons

250 g: Putenbrust

Salz

Pfeffer

2 EL: Dinkelvollkornmehl

2: Eiweiße

3 TL: Sesam

400 g: Spaghetti

2 EL: Sonnenblumenöl, kaltgepresst

2 TL: Instant-Brühe

2 EL: Petersilie

2 TL: Sojasauce

1 TL: Curry

Zubereitung

Steinpilze in einer Tasse Wasser quellen lassen, Knoblauch schälen und fein hacken.
Gemüse waschen. Karotten in schräge Scheiben, Lauch in Ringe, Chinakohl in Streifen schneiden. Champignons putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Fleisch in Streifen schneiden, würzen und nacheinander in Mehl, Eiweiß und Sesam wenden.
Für die Spaghetti Salzwasser aufkochen und nach Packungsanleitung garen.
Putenbruststreifen bei mittlerer Hitze in Öl unter ständigem Rühren ca. 4 Minuten goldbraun anbraten. Herausnehmen und abdecken.
Karotten, Lauch und Knoblauch unter Rühren 2 Minuten anbraten, Champignons und abgetropfte Pilze (Pilzwasser auffangen) dazugeben, weitere 2 Minuten anbraten.
Pilzwasser mit Gemüsebrühe verrühren zum Gemüse geben, Chinakohl, gehackte Petersilie, Putenbruststreifen und gegarte Spaghetti unterheben und mit Sojasoße, Curry, Salz und Pfeffer abschmecken.