Gemischtes Gemüse vom Grill

Name: Gemischtes Gemüse vom Grill
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 100 g Ziegenfrischkäse; 2 Zucchinis; 2 Paprikas, rot; 2 Zuckermaiskolben; 2 EL Thymianblättchen, frisch; 3 EL Rapsöl, kalt gepresst; 3 EL Balsamico Bianco-Essig; 2 EL Walnussessig; 3 EL Sojasauce; 1 EL Rapsöl, kalt gepresst, zum Einfetten

Probieren Sie unser Rezept für gemischtes Gemüse vom Grill aus. Paprika, Zucchini & Mais werden mit einer selbst gemachten Marinade versehen und gegrillt.

Zubereitungszeit: 10 min.
Gesamtzeit: 20 min.
Schwierigkeit: Mittel
Kalorien / Portion: 225 kcal
Bewertung: 3.7 von 5 Sternen. Anzahl der Bewertungen: 3.

Zutaten

Portionen

100 g: Ziegenfrischkäse

3 EL: Balsamico Bianco-Essig
2 EL: Walnussessig
3 EL: Sojasauce
3 EL: Rapsöl, kalt gepresst
2 EL: Thymianblättchen, frisch
1 EL: Rapsöl, kalt gepresst, zum Einfetten

2: Zucchinis
2: Paprikas, rot
2: Zuckermaiskolben

Zubereitung

Zucchini in 2 cm dicke und ca. 10 cm lange Stifte schneiden. Die Wölbungen der Paprika so zurechtschneiden, dass sich 2 cm breite Streifen ergeben, die auf dem Grill eine gute Auflagefläche haben. Zuckermaiskolben mit einem scharfen Messer in der Mitte halbieren.
Marinadezutaten vermischen, in eine große Schüssel geben und das Gemüse damit gründlich vermischen und mindestens ½ Stunde marinieren.
Das Gemüse bei mittlerer Hitze auf den eingeölten Grillschalen auf jeder Seite 5 Minuten grillen, den Mais in dieser Zeit rundherum grillen. Dabei das Gemüse immer wieder mit der zurückgebliebenen Marinade bepinseln.
Das Gemüse auf eine Platte geben, mit der restlichen Marinade beträufeln und mit Ziegenfrischkäse bestreut servieren.
Dazu passen gegrillte Kräuterkoteletts und gegrillte Dinkelbrötchen.