Ein Teller mit mehreren braunen Schokoladenstücken, die innen glänzen und außen eine matte, gebackene Oberfläche haben.

Fudge Brownies

Name: Fudge Brownies
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 300 g Zartbitterschokolade; 250 g Butter; 250 g Zucker; 150 g Zucker, braun; 5 Eier; 1 TL Vanilleextrakt; 160 g Weizenmehl, Type 405; 40 g Kakaopulver; 1 Prise Salz; 100 g Schokoladentropfen, zartbitter

Fudge Brownies sind die perfekte Kombination aus saftigem Schokoladenkuchen und cremigem Kern. Mit intensiver Schokoladennote und zartem Biss sind sie ein Hochgenuss für alle Naschkatzen. Schnell gebacken, unwiderstehlich lecker: Diese Brownies machen jeden Schokoladenfan glücklich!

Zubereitungszeit

25 min.
Gesamtzeit

55 min.
Schwierigkeit

Leicht
Kalorien / Portion

402 kcal
Ernährungsform

Vegetarisch

Zutaten

Portionen

300 g: Zartbitterschokolade

250 g: Butter

250 g: Zucker

150 g: Zucker, braun

5: Eier

1 TL: Vanilleextrakt

160 g: Weizenmehl, Type 405

40 g: Kakaopulver

1 Prise: Salz

100 g: Schokoladentropfen, zartbitter

Zubereitung

Backofen auf 180 Grad Ober-/ Unterhitze (160 Grad Umluft) vorheizen.
Zartbitterschokolade grob zerkleinern und mit der Butter im Topf über dem heißen Wasserbad schmelzen. Glatt verrühren und etwas abkühlen lassen. Dann den Zucker sowie den braunen Zucker in die noch warme Schokoladen-Butter-Mischung einrühren.
Eier und Vanilleextrakt nacheinander unterrühren. Mehl, Kakaopulver und Salz vermischen und mit einem Teigschaber zügig unter die Schokoladenmasse heben. Zuletzt die Schokoladentropfen kurz unterheben.
Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form füllen und für 25-30 Minuten auf mittlerer Schiene im Ofen backen. Der Teig darf am Ende der Backzeit in der Mitte noch wackeln.
Fudge Brownies aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. In Quadrate schneiden.