Entenbrust vom Grill

Name: Entenbrust vom Grill
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 EL Sesamöl; 0,5 Zitronen; 1 EL Sambal Oelek; 0 Salz; 4 EL Olivenöl, nativ extra; 3 Zucchinis; 2 Prisen Zucker; 4 Entenbrüste; 0 Pfeffer

Asiatisch gewürzt: Probieren Sie unsere in Sambal Oelek und Sesamöl marinierte Entenbrust vom Grill an Zucchini-Zitronen-Salat – pikant und lecker!

Zubereitungszeit: 30 min.
Gesamtzeit: 50 min.
Schwierigkeit: Leicht
Kalorien / Portion: 580 kcal
Bewertung: 5.0 von 5 Sternen. Anzahl der Bewertungen: 1.

Zutaten

Portionen

4: Entenbrüste
4 EL: Sesamöl
1 EL: Sambal Oelek
3: Zucchinis
0,5: Zitronen
2 Prisen: Zucker
4 EL: Olivenöl, nativ extra
: Salz
: Pfeffer

Zubereitung

Die Entenbrüste waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und längs in Streifen schneiden. Das Fleisch mit dem Sesamöl und dem Sambal Oelek verrühren und 20 Minuten darin marinieren lassen.
In der Zwischenzeit die Holzspieße in warmem Wasser einweichen. Die Zucchini waschen, abtrocknen und in dicke Scheiben schneiden. Mit dem Zitronensaft, dem Zucker und dem Olivenöl verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und 10 Minuten ziehen lassen. Inzwischen den Grill vorheizen.
Das Entenfleisch auf die Holzspieße stecken. Auf dem vorgeheizten Grill 4-5 Minuten grillen, dabei einmal wenden. Gegen Ende der Grillzeit salzen. Zusammen mit dem Zucchinisalat servieren.
Übrigens: In unserem Grill-Special finden Sie viele weitere [Grillrezepte für echte Grillmeister!](https://www.edeka.de/rezepte-ernaehrung/genuss-tipps-trends/grillgenuss/grillrezepte-
jsp)