Leckeres Abendessen ganz ohne Laktose: Probieren Sie unser Rezept für Blattsalate mit Champignons, Schafskäse und pikantem Balsamico-Dressing aus!

Blattsalate mit Pilzen

Name: Blattsalate mit Pilzen
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Champignongs; 150 g Schafskäse, cremig; 0 Salz; 0 Pfeffer; 4 Schalotten, klein; 400 g Blattsalatmischungen; 1 EL Olivenöl, kalt gepresst; 1 TL Dijon-Senf; 0 Salz; 2 EL Minzblätter; 1 TL Paprikapulver, edelsüß; 100 g Cocktailtomaten; 0 Pfeffer; 2 TL Sojasauce, hell; 1 EL Olivenöl, kalt gepresst; 1 EL Petersilie; 4 EL Balsamico-Essig

Leckeres Abendessen ganz ohne Laktose: Probieren Sie unser Rezept für Blattsalate mit Champignons, Schafskäse und pikantem Balsamico-Dressing aus!

Zubereitungszeit: 15 min.
Gesamtzeit: 15 min.
Schwierigkeit: Mittel
Kalorien / Portion: 338 kcal
Bewertung: 3.0 von 5 Sternen. Anzahl der Bewertungen: 1.

Zutaten

Portionen

4 EL: Balsamico-Essig
1 TL: Dijon-Senf
2 TL: Sojasauce, hell
1 TL: Paprikapulver, edelsüß
: Salz
: Pfeffer
1 EL: Olivenöl, kalt gepresst
100 g: Cocktailtomaten
2 EL: Minzblätter
1 EL: Petersilie

400 g: Blattsalatmischungen
4: Schalotten, klein
200 g: Champignongs
1 EL: Olivenöl, kalt gepresst
: Salz
: Pfeffer
150 g: Schafskäse, cremig

Zubereitung

Blattsalat waschen, abtropfen und auf Teller anrichten.
Schalotten pellen und in feine Ringe schneiden und darüber geben.
Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Champignons putzen, in mundgerechte Stücke schneiden, in eine ofenfeste Form legen mit Olivenöl, Pfeffer, Salz und gewürfeltem Käse bestreuen. 10 Minuten überbacken.
Zwischenzeitlich das Dressing zubereiten. Das Dressing über den Salat geben.
Die Pilze und die geviertelten Cocktailtomaten darüber verteilen und mit Zitronenmelisse und Petersilie bestreuen. Dazu das Baguette servieren.