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Köstliche Blätterteig-Tarte mit grünem Spargel, Knoblauch, Blätterteig, Parmesan und gerösteten Pinienkernen - nur 5 Zutaten und ein traumhaftes Ergebnis!
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Spargel-Blätterteig-Tarte

Köstliche Blätterteig-Tarte mit grünem Spargel, Knoblauch, Blätterteig, Parmesan und gerösteten Pinienkernen - nur 5 Zutaten und ein traumhaftes Ergebnis!

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Zutaten

4 Portionen

  • 60 g Pinienkerne

  • 500 g Spargel, grün

  • 2 Knoblauchzehe

  • 1 Packung Blätterteig

  • 100 g Parmesan, gerieben

Zubereitung
  1. 1

    Das untere Drittel des Spargels schälen und die Enden abschneiden. Die Spargelstangen in wenig kochendem Salzwasser 4-5 Minuten kochen lassen, sofort in Eiswasser abschrecken und auf einem Sieb abtropfen lassen. Knoblauch pellen und fein hacken.

  2. 2

    Den Backofen auf 190 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft 170 Grad) vorheizen.

  3. 3

    Den Blätterteig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausbreiten und die Ränder etwa 1 cm dick nach innen einklappen. Knoblauch mittig auf dem Blätterteig verstreuen und mit Spargelstangen überdecken. Mit geriebenem Parmesan und Pinienkernen bestreuen. Für 20-25 Minuten auf mittlerer Schiene im Ofen überbacken, bis der Teig goldbraun ist.

  4. 4

    Zum Spargel passt hervorragend unsere Sauce-Hollandaise. Spargelliebhaber sollten unbedingt durch unsere schönsten Spargel-Rezepte stöbern. Entdecken Sie auch unsere Frühlingsrezepte und tolle Blätterteig-Rezepte oder weitere Tarte-Rezepte wie unsere Gemüse-Quiche.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 2081kJ 25%

    Energie

  • 497kcal 25%

    Kalorien

  • 27g 10%

    Kohlenhydrate

  • 37g 53%

    Fett

  • 16g 32%

    Eiweiß