Köstliche Blätterteig-Tarte mit grünem Spargel, Knoblauch, Blätterteig, Parmesan und gerösteten Pinienkernen - nur 5 Zutaten und ein traumhaftes Ergebnis!

Spargel-Blätterteig-Tarte

Name: Spargel-Blätterteig-Tarte
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 60 g Pinienkerne; 500 g Spargel, grün; 2 Knoblauchzehen; 1 Packung Blätterteig; 100 g Parmesan, gerieben

Köstliche Blätterteig-Tarte mit grünem Spargel, Knoblauch, Blätterteig, Parmesan und gerösteten Pinienkernen - nur 5 Zutaten und ein traumhaftes Ergebnis!

Zubereitungszeit

15 min.
Gesamtzeit

40 min.
Schwierigkeit

Mittel
Kalorien / Portion

497 kcal
Bewertung

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Ernährungsform

Vegetarisch

Zutaten

Portionen

60 g: Pinienkerne

500 g: Spargel, grün

2: Knoblauchzehen

1 Packung: Blätterteig

100 g: Parmesan, gerieben

Zubereitung

Das untere Drittel des Spargels schälen und die Enden abschneiden. Die Spargelstangen in wenig kochendem Salzwasser 4-5 Minuten kochen lassen, sofort in Eiswasser abschrecken und auf einem Sieb abtropfen lassen. Knoblauch pellen und fein hacken.
Den Backofen auf 190 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft 170 Grad) vorheizen.
Den Blätterteig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausbreiten und die Ränder etwa 1 cm dick nach innen einklappen. Knoblauch mittig auf dem Blätterteig verstreuen und mit Spargelstangen überdecken. Mit geriebenem Parmesan und Pinienkernen bestreuen. Für 20-25 Minuten auf mittlerer Schiene im Ofen überbacken, bis der Teig goldbraun ist.