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Diese erfrischende vegane Speise mit frischen Früchten, Mandeldrink, Kokosmilch und Haferflocken ist eine köstliches Dessert für den Sommer und schmeckt auch als Frühstück!
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Kiwi-Bananen-Bowl

Diese erfrischende vegane Speise mit frischen Früchten, Mandeldrink, Kokosmilch und Haferflocken ist eine köstliches Dessert für den Sommer und schmeckt auch als Frühstück!

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Zutaten

4 Portionen

  • 3 Kiwi

  • 2 Banane

  • 200 g Haferflocken, zart

  • 500 ml Mandeldrink

  • 150 ml Kokosmilch

  • 250 g vegane Quark-Alternative

  • 50 g Haselnusskerne

  • 1 TL Kurkuma

Zubereitung
  1. 1

    Kiwis und Bananen schälen und würfeln. Haferflocken mit Mandeldrink und 250 ml Wasser in einen Topf geben und kurz aufkochen lassen. Hitze auf kleine Flamme herunterschalten und für 5 Minuten leise köcheln lassen.

  2. 2

    Kokosmilch mit veganer Quark-Alternative glatt rühren. Haselnüsse grob hacken.

  3. 3

    Porridge mit Kiwi, Banane, Kokos-Quark, Haselnüssen und einer Prise Kurkuma anrichten und servieren.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 1625kJ 19%

    Energie

  • 388kcal 19%

    Kalorien

  • 53g 20%

    Kohlenhydrate

  • 12g 17%

    Fett

  • 22g 44%

    Eiweiß