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Honig-Granola

Honig-Granola

Knuspriges Granola mit Honig

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Zutaten

4 Portionen

Für die Granola:
  • 150 g Haferflocken

  • 150 g Dinkelflocken

  • 1 EL Mandel

  • 1 EL Haselnusskern

  • 1 EL Cashewkerne

  • 2 EL Honig

  • 1 EL Olivenöl

  • 1 EL Ingwer, kandiert

  • 1 EL Cranberry, getrocknet

  • 1 EL Mango, getrocknet

  • 1 EL Aprikose, getrocknet

  • 1 EL Pflaume, getrocknet

Zubereitung

  1. 1

    Haferflocken, Dinkelflocken, Mandeln, Haselnüsse, Cashewkerne, Honig und Olivenöl in einer Rührschüssel miteinander vermengen. Die Flocken-Nuss-Masse gleichmäßig auf einem flachen Blech verteilen und bei 190°C ca. 5-10 Minuten goldgelb backen. Dabei eigenmächtig den Bräunungsgrad des Müslis kontrollieren, da es bitter schmeckt, wenn es zu lange bäckt.

  2. 2

    Nach Ende der Backzeit das Müsli aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Währenddessen die getrockneten und kandierten Früchte in mundgerechte Würfel oder Streifen schneiden und in einer Schale miteinander vermischen.

  3. 3

    Die abgekühlte Granola kann in einem Weckglas für 2-3 Tage gelagert werden. Vor dem Servieren einfach mit ein paar Teelöffeln der getrockneten Früchte mischen und mit Milch oder Joghurt genießen.

  4. 4

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Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 1306kJ 16%

    Energie

  • 312kcal 16%

    Kalorien

  • 25g 10%

    Kohlenhydrate

  • 20g 29%

    Fett

  • 7g 14%

    Eiweiß

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