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#roadtotoyko: Die EDEKA Küchen-Spiele. Dabei sein ist lecker.

Die Olympischen Spiele sind um ein Jahr verschoben. Die #roadtotokyo geht also in die Verlängerung und damit auch die Vorfreude auf Japan. Ein ganzes Jahr warten? Von wegen! Die Olympischen Spiele können wir natürlich nicht ersetzen. Doch wir haben die passenden Rezepte für einen unterhaltsamen und vor allem leckeren Vorgeschmack auf Tokio 2021. Bei den „EDEKA Küchen-Spielen. Dabei sein ist lecker.“ lassen wir ALLE „antreten“. Und zwar in der Küche - im eigentlichen „Olympia-Zeitraum 2020“ bis zum 9. August. Machen Sie wie die Team Deutschland-Athletinnen und -Athleten mit, holen Sie sich einen Hauch Japan und Olympia-Feeling nach Hause und machen Sie sich kulinarisch fit für Tokio 2021!

Mini-Eröffnungsfeier zu Hause mit der Team D-Bowl

Jetzt nachkochen und mitmachen!

Am 24. Juli hätte die offizielle Eröffnungsfeier in Tokio stattgefunden. Eine Alternativ-Party mit Feuerwerk und riesen Show haben wir nicht in petto. Aber wir haben ein Rezept für die Mini-Sause zu Hause. Machen Sie es wie die Athletinnen und Athleten von Team D und holen Sie sich am 24. Juli Olympia-Feeling in die eigenen vier Wände: mit der offiziellen Team Deutschland-Bowl! Was Sie dafür brauchen, erfahren Sie im Rezept!

Sushi-Challenges: Kulinarisch fit für Tokio

Ob Maki, Nigiri oder Inside-Out: Sushi ist eine der japanischen Spezialitäten. Kein Wunder, denn die kleinen Rollen sind so herrlich vielfältig, sodass für jeden etwas dabei ist – ob Fischliebhaber, Vegetarier oder Veganer. Wir zeigen Ihnen hier bei den EDEKA Küchen-Spielen bis zum 9. August in vier Challenge-Clips mit unserem Koch Kev die wichtigsten Sushi-Food-Hacks, die Sie kennen sollten. Wenn Sie alle vier Challenges gemeistert haben, sind sie im Handumdrehen ein echter Experte rund um die japanische Traditions-Spezialität. Schauen Sie hier vorbei oder folgen Sie @edeka auf Instagram, um keine Challenge zu verpassen. Auf dem EDEKA-Instagram-Account winkt noch ein zusätzliches Gewinnspiel mit der Chance auf 1 von 10 #roadtotokyo-Boxen.

Die Challenges:

  • 28. Juli: Sushi-Challenge 1: Sushi-Reis kochen
  • 1. August: Sushi-Challenge 2: Maki rollen
  • 5. August: Sushi-Challenge 3: Inside-Out-Rolls rollen
  • 9. August: Sushi-Challenge 4: Sushi-Sandwich zubereiten

Die Basis: Der perfekte Sushi-Reis und Nigiri formen

Das Zubereiten von duftenden, leicht gesäuerten Reis gilt als die eigentliche hohe Kunst des Sushis. In dem Video zeigt Kev Schritt für Schritt, wie er am besten gelingt. Kleiner Tipp: Diese traditionelle Art der Zubereitung sorgt für die perfekte, klebrige Konsistenz. Wenn es allerdings mal schnell gehen muss, kann der Sushi-Reis auch nach Packungsanleitung gekocht werden.

Der Klassiker: Maki-Rollen und mit Stäbchen essen

Maki-Rollen gehören zu den beliebtesten Sushi-Sorten. Sie werden meist nur mit ein bis zwei Zutaten gefüllt. Wie Makis zubereitet werden, erfahren Sie im Video. Unser Tipp: Die Rolle darf nicht mit zu viel Kraft gerollt werden. Starker Druck lässt das Nori-Blatt und die Reiskörner brechen. Lieber etwas Luft lassen, damit die Maki-Rolle nicht zu hart wird.

Uramaki: Inside-Out-Rolls

Die Inside-Out-Roll, auch California Roll genannt, ist von innen gerollt, deswegen ist der Reis außen. Gefüllt wird sie z. B. mit Lachs, Surimi, Avocado oder Gurke. Getoppt sind die Rollen oft mit geröstetem Sesam, der Kreativität sind dabei keine Grenzen gesetzt! Wie die Inside-Out-Rolls zubereitet werden, sehen Sie im Video.