Gewusst wie: Bewusste Ernährung für alle

Ein schwaches Bindegewebe zeigt sich oft in der sogenannten Orangenhaut, der Cellulite. Viele Frauen möchten die kleinen Dellen in der Haut an Oberschenkeln und Gesäß loswerden. Geht das?

Augenbohnen erfreuen sich hierzulande zunehmender Beliebtheit. Doch was steckt in den exotischen Hülsenfrüchten, wie lassen sie sich kulinarisch verarbeiten und was hat es eigentlich mit ihren Namen auf sich? Im Folgenden erfährst du alles Wissenswerte!

Eine gesunde, ausgewogene und genussvolle Ernährung beschert nicht nur schöne Momente, sondern kann sogar entzündungshemmend wirken. Ob Rheuma, ein chronisch gereizter Darm oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen: Die richtigen Lebensmittel können dir Linderung verschaffen.

Knackiger grüner Brokkoli, zarte gekochte Gartenbohnen und Kräuter wie Petersilie und Kresse: Sie alle haben eines gemeinsam: Chlorophyll. Der Pflanzenstoff verleiht den Lebensmitteln ihre Farbe. Auch für unsere Gesundheit wird ihm eine besondere Bedeutung zugeschrieben.

Die Queen trinkt angeblich täglich ein Glas davon, es soll schlank machen und äußerst gesund sein: Gerstenwasser. Was das ist und ob das Getränk hält, was versprochen wird, erfährst du hier.

Andere Länder, andere Sitten – und Esskulturen. Die Küche und Rituale bei Tisch sind vor allem im Orient, in Asien und in Afrika ganz anders als in Europa. Über welche Essgewohnheiten du Bescheid wissen sollst, erfährst du hier.

Es gibt mehrere Methoden, um Desserts, Kuchen und Muffins zu süßen und gleichzeitig Kalorien zu sparen. Eine davon ist der Einsatz von Erythrit. Lies hier, woraus der kalorienarme Zuckerersatz Erythrit besteht, wie du das Süßungsmittel verwendest und worauf du achten solltest.

Ein paar Gänseblümchen auf den Salat gestreut, etwas Lavendel auf das Dessert drapiert: Essbare Blüten sind ein Augen- und Gaumenschmaus zugleich. Welche Sorten sich zum Verzehr eignen und wo du die hübschen Delikatessen findest, erfährst du hier.

Wer mit einem wissenden Blick durch Wälder, über Wiesen und durch den eigenen Garten streift, der findet so manchen Schatz der Natur für seine Küche. Essbare Wildpflanzen bereichern den Speiseplan um aromatische und vitalstoffreiche Lebensmittel.

Morgens auf dem Weg zur Arbeit kaufst du immer beim Bäcker ein Teilchen und isst es am Schreibtisch mit einer Tasse Kaffee? Eine liebgewonnene Gewohnheit, die du aber ruhig einmal ändern kannst. Wie das geht, erfährst du hier.

Lagert sich im Gewebe Wasser ein, fühlen wir uns aufgequollen und unwohl. Vor allem in den Beinen staut sich nach langem Sitzen oder Stehen gerne Flüssigkeit. Mit unseren Tipps für eine natürliche Entwässerung kommt alles wieder in Fluss.

Neue Früchte bringen dank Züchtungskunst Abwechslung in den Obstkorb. Ein solcher Hybrid ist die Kalamansi, die mit einem intensiven Mix verschiedener Aromen punktet.

In der Hautpflege wird Kollagen eingesetzt, um sie zu straffen und Falten zu glätten. Da liegt die Vermutung nahe, dass auch eine Ernährung mit Kollagen eine Wirkung auf die Haut und die Gesundheit im Allgemeinen hat. Ob das stimmt und worin das Protein vorkommt, liest du im Folgenden.

Nach dem Motto "Aus zwei mach eins" schafft Hybrid-Food neue Speisen. Mit dem Cronut, einem Zwitter aus Croissant und Donut, fing es an. Mittlerweile gibt es zahlreiche köstliche Kreationen, die unseren Speiseplan bereichern und inspirieren.

Zu Wasser statt zu Saft oder Limonade zu greifen, hat viele Vorteile: Der Flüssigkeitshaushalt lässt sich damit gut in Schuss halten und das Getränk ist absolut kalorienfrei. Wem der Geschmack zu fad ist, der kann sich ganz einfach ein Schlankwasser zubereiten.

Das "Salz in der Suppe" steht sinnbildlich für den hohen Stellenwert des Aromaspenders in unserer Küche. Ohne die weißen Körnchen würden viele Speisen schlichtweg fad schmecken. Zu viel Salz ist allerdings ungesund, sodass es das richtige Maß zwischen Verträglichkeit und Geschmack zu finden gilt.

Die Ernährung hat heute viel mit Lifestyle zu tun und es gibt für fast jede Zielgruppe ansprechende Konzepte. Ein Trend ist Healthy Hedonism – wir stellen dir die Verbindung von Gesundheit und Genuss beim Essen näher vor.

Plastik belastet zunehmend die Umwelt und wird in Form von Mikropartikeln vom Menschen über die Nahrung aufgenommen. Viele möchten deshalb Kunststoffe vermeiden und Lebensmittel unverpackt einkaufen und plastikfrei aufbewahren. Wie das konkret funktionieren kann, verraten wir dir hier.

Pseudogetreide wie Quinoa liegen als glutenfreie Alternative zu Weizen & Co. im Trend. Allerdings trifft das auch auf Reis zu, der sich in der Küche ähnlich wie Quinoa verwenden lässt. Trotzdem kann das Inkakorn auftrumpfen: wegen seiner guten Nährwerte!

Die Nährwertangaben finden sich auf der Verpackung fast aller Lebensmittel und liefern gesundheitsbewussten Verbrauchern wichtige Informationen: Daran lässt sich buchstäblich ihr "Nähr-Wert" ablesen, um eine ausgewogene Kost zusammenzustellen.

Kennst du das? Eine pappige, leichte gelbe Masse klebt im Rührbecher und hat mit Sahne so viel Ähnlichkeit wie Zahnpasta mit Zuckerguss. Wieder einmal ist das Sahne-steif-Schlagen misslungen. Das muss nicht sein: Mit unseren Tipps gelingt es in Zukunft garantiert.

Die einen verzichten auf Fleisch, aber nicht auf Fisch. Die anderen verneinen den Konsum tierischer Produkte. Und manch einer ernährt sich laktose- oder glutenfrei. Aber was hat es mit den verschiedenen Ernährungsformen und -typen auf sich? Wir geben Ihnen einen Überblick.

In der Chemie zählt Vanadium zu den Schwermetallen, in Lebensmitteln kommt es als Spurenelement vor. Welche Funktion es für den Körper hat und ob es schadet oder nützt, liest du im Folgenden.

Zu viel Zucker ist nicht gesund: Das steht fest. Doch während du den Teelöffel im Kaffee bewusst weglassen kannst, verbirgt sich das Süßungsmittel in vielen Lebensmitteln ganz unvermutet. Möchtest du ohne Zucker leben, gibt es ein paar Tricks, um ihn zu meiden.

Bauchschmerzen nach dem Milchkaffee oder Unwohlgefühl von der Pizza – Unverträglichkeiten und Krankheiten können uns den Genuss beim Essen nachhaltig verderben und uns im Alltag einschränken. Wir geben Tipps, wie du mit den häufigsten Unverträglichkeiten am besten umgehen kannst!

Zucker ist in der modernen Ernährung in Verruf geraten und viele Menschen suchen nach einer Alternative. Immer wieder taucht dabei der Agavendicksaft auf: Doch was ist das eigentlich und ist das Süßungsmittel wirklich besser für die Gesundheit?

Frische Kräuter bringen Farbe und Geschmack in viele Gerichte. Wie du mediterrane Kräuter wie Rosmarin, Salbei und Thymian sowie heimische Gartenkräuter selber auf dem Fensterbrett ziehen und gekaufte frisch halten, erfährst du hier.

Wer dauerhaft mehr Kalorien zu sich nimmt, als er verbraucht, wird dick. Aus diesem Grund solltest du deinen täglichen Bedarf kennen. Mit unserem Kalorienrechner ermittelst du, wie viel Energie du benötigst und mit einzelnen Aktivitäten verbrennen kannst.

Wir kennen sie als Mantel fürs Sushi, als Wakame-Salat und getrocknet als Würzmittel: Algen. Die Pflanzen aus dem Meer bereichern vor allem in der asiatischen Küche auf vielfältige Weise den Speiseplan. Entdecke auch du das exotische Gemüse!

Überreife Bananen wegwerfen? Das muss nicht sein, denn es gibt tolle und vielfältige Rezepte mit den Früchten als Zutat. Entdecke köstliche Eiscreme, leckere Kuchen und herzhafte Gerichte, um die Bananen zu verwerten.

In Afrika bereichert die Frucht des Affenbrotbaums schon lange den Speiseplan. In Form von Pulver erobert Baobab auch den europäischen Markt und wird als Superfood beworben, das allerlei Beschwerden lindern soll. Was ist dran an der "Superfrucht"?

Ob Sie beim Basilikumsamen beginnen oder Basilikum im Topf gekauft haben: Irgendwann kommt die Frage auf, ob und wie sich das beliebte Kraut vermehren lässt. Mit unseren praktischen Tipps gelingen die Basilikum-Pflege und der Erhalt der Pflanze.

Basentee soll das Wohlbefinden steigern, weil er helfen kann, zu viel Säure im Körper zu neutralisieren. Was hinter dieser Idee steckt und welche basischen Teesorten es gibt, erfährst du im Folgenden.

Ob du dich glutenfrei ernähren musst, Kohlenhydrate einsparen möchtest oder einfach ein wenig Abwechslung in deinen Speiseplan bringen willst: Wenn du auf Brot verzichtest, gibt es viele Möglichkeiten, für Ersatz zu sorgen.

Beim Verzehr bitterer Lebensmittel stellt sich oft ein "Bäh-Gefühl" ein und wir verziehen den Mund. In kleinen Mengen sind Bitterstoffe jedoch ein Genuss und verfeinern beliebte Speisen und Getränke wie Schokolade und Kaffee. Auch der Effekt für die Gesundheit ist nicht zu unterschätzen.

Gerichte und Getränke mit Goldüberzug setzen buchstäblich Glanzlichter auf der Festtafel. Dabei lassen sich Pralinen, Desserts, Torten und Steaks mit Blattgold relativ leicht zubereiten. Probiere es aus!

Farbenfrohe Lebensmittel sehen nicht nur toll aus, sie punkten obendrein oft noch mit wertvollen Inhaltsstoffen. Ob auch das neue It-Getränk Blue Matcha dazugehört und was du damit alles machen kannt, erfährst du hier.

Dinch, Brunch und jetzt Brinner: Verschiedene Tagesmahlzeiten zu vermischen, liegt im Trend. Wie du auf leckere Weise "brinnerst" und welche Speisen sich dafür anbieten, erfährst du von uns.

In Zeiten der Selbstoptimierung soll es auch bei der Ernährung nur das Beste vom Besten sein. Oft sind teure Superfoods bei näherem Hinsehen nicht nährstoffreicher als einheimische Nahrungsmittel zum kleinen Preis. Wie sieht es mit Camu-Camu vom Amazonas aus?

Natürlicher Genuss und das in Maßen: Auf diesem Grundsatz beruht Clean Baking. Wer dem Backtrend folgt, verzichtet auf industriell hergestellte Lebensmittel, Weißmehl und Zucker. Wir verraten, auf welche Alternativen beim "sauberen Backen" zurückgegriffen wird.

Beim Clean Eating stehen naturbelassene Lebensmittel auf dem Speiseplan, Fertiggerichte sind tabu. Wir verraten, was sonst noch zu dem Ernährungstrend gehört und wie du ihn beim Kochen umsetzt.

Vor allem in der vegetarischen und veganen Küche spielen Sojabohnen als pflanzlicher Eiweißlieferant eine große Rolle. In ihrer noch unreif geernteten Form bereichern sie als Edamame den Speiseplan.

Ostern ohne Eier wäre wie Weihnachten ohne Tannenzweige: Sie sind fester Bestandteil der Osterdekoration. Wir haben die besten Tipps für Sie zusammengestellt, damit Sie Ostereier ausblasen, färben oder bemalen können, wie es Ihnen gefällt.

Wer sich low carb ernährt, viel Sport treibt oder einfach eine Alternative zu Weizen- und Dinkelnudeln sucht, stößt irgendwann auf Eiweißnudeln. Im Vergleich zu herkömmlicher Pasta enthalten diese Nudeln weniger Kohlenhydrate und dafür mehr Protein. Doch schmecken sie auch?

Ist bei hohem Schweißverlust oder Durchfall der Elektrolythaushalt gestört, kann das ernste Folgen haben. Wir erklären, warum Mineralien wichtig sind, wie viel du brauchst und wie du für Ausgleich sorgst.

Pflanzliche Alternativen zur Kuhmilch liegen im Trend und immer mehr Menschen greifen zu Hafermilch, Mandelmilch, Sojamilch, Reisdrink & Co. Eine noch eher unbekannte vegane Milchalternative ist die Erbsenmilch. Wir stellen sie dir genauer vor.

Erdmandelflocken haben entgegen ihres Namens nichts mit der Mandel zu tun, zeichnen sich aber ebenfalls durch einen süßlichen Geschmack aus. Da sie glutenfrei und basisch sind, spielen sie in der Naturkost eine große Rolle – etwa im basischen Müsli.

Wann ist der erste Babybrei sinnvoll? Wie soll die Einführung der Beikost aussehen? Und welche Lebensmittel sind am besten geeignet? Fragen über Fragen, die sich frisch gebackene Eltern im Hinblick auf die Ernährung ihrer Kinder stellen. Wir haben die Antworten kompakt für dich zusammengestellt.

Über den Wolken isst und trinkt es sich anders. Lebensmittel unterscheiden sich im Geschmack von ihren Pendants am Boden, der Flüssigkeitsbedarf ist höher. Wir geben Tipps, wie und was du am besten verzehrst, um fit am Reiseziel anzukommen.

Was für frühere Generationen selbstverständlich war, kommt heute wieder in Mode: das Fermentieren von Nahrungsmitteln. Gemüse und Milchprodukte werden dadurch länger haltbar und der Darm kann von den Bakterien profitieren. Lies hier, wie die Fermentation funktioniert und wie sie wirkt.

Bratensoße, Nudelsoße, Jägersoße, Béchamelsoße, Grüne Soße: Die Vielfalt an den praktischen Begleitern für dein Essen ist groß. Da kann es schon einmal zu geschmacklicher Verwirrung kommen. Wir verraten, welche wozu passt und wie du Fertigsoßen verfeinerst.

Als Bestandteil von Zahnpasta, Zahngel oder Mundspülung sorgt Fluorid für schöne Zähne, aber was bewirkt der Stoff eigentlich in unserem Körper? Erfahre mehr über die Funktion und das Vorkommen des Spurenelements.

Birne oder Apfel, A-Typ oder V-Form? Hinter diesen Bezeichnungen verbirgt sich nicht etwa Küchenlatein, sondern eine Einteilung in Figurtypen. Zu welchem Sie gehören, erfahren Sie hier.

Fruchtzucker oder Fructose ist in Obst und in vielen anderen Lebensmitteln enthalten. Lies hier, welche besonders reich an der Kohlenhydratart sind und ob sie gesünder als Glucose ist.

Vegetarier, Veganer, Flexitarier und Frutarier sind dir ein Begriff, aber du hast noch nie von Freeganern gehört? Dann lies weiter und erfahre, wie diese Ernährungsform aussieht.

Du kommst frohen Mutes in die Küche, näherst dich dem Obstkorb und greifst zur Banane: Schon steigt ein Schwarm Fruchtfliegen auf und verteilt sich im ganzen Raum. Ein Ärgernis, das nicht sein muss. Wir sagen dir, was gegen Fruchtfliegen hilft.

Ob Acai-Pulver, Aronia- oder Acerola-Fruchtpulver: Produkte wie diese werden als besonders gesundheitsfördernd beworben, da sie gesunde Inhaltsstoffe aus dem Obst in konzentrierter Form enthalten würden. Wir gehen der Frage nach, inwieweit die Aussagen stimmen und sich der Kauf lohnt.

Was Vegetarier essen und was nicht, ist den meisten Menschen bekannt. Aber was sind Frutarier? Erfahre, was diese Ernährungsform auszeichnet und welche Vor- und Nachteile sie hat.

Sogenanntes Functional Food wird hierzulande immer populärer. Wir erklären dir, was es mit diesem Ernährungstrend auf sich hat und wie sich diese funktionellen Nahrungsmittel auf deine Gesundheit auswirken.

Vor allem in der vegetarischen und veganen Küche ist die Gelatine aufgrund ihrer tierischen Herkunft keine Option. Wer darauf verzichten will, findet gute pflanzliche Alternativen wie Pektin oder Johannisbrotkernmehl.

Hier ein Glas Cola, dort ein Saft und zwischendurch eine große Tasse Kaffee mit Zucker: Da kommen schnell einige leere Kalorien zusammen, die sich mit einer gesunden Ernährung nicht unbedingt vertragen. Also immer nur Wasser trinken? Das muss nicht sein, denn es gibt gute Alternativen.

Gesunde Mahlzeiten geben Energie für den Tag und helfen uns, vital und fit zu bleiben. Doch wie gelingen diese einfach und schnell? Und auf welche Zutaten und Zubereitungsarten kommt es an? Wir geben Tipps für jede Mahlzeit und mit unseren Rezeptideen kommst du lecker und ausgewogen durch den Tag!

Bei Babys gelten richtige Wonneproppen als pumperlgesund. Zu viel sollten die Kleinen aber auch nicht auf die Waage bringen. Die wichtigsten Fakten zum Thema Gewichtszunahme.

Schokolade und Blutwurst? Lakritz mit Fisch? Warum nicht?! Beim Food Pairing eröffnet die ungewöhnliche Kombination von Lebensmitteln ganz neue Geschmackserlebnisse. Dabei wird nicht einfach drauflosexperimentiert, sondern auf wissenschaftlicher Basis vorgegangen.

Prall gefüllt mit Vitalstoffen sollen sie sein und so unseren Speiseplan einmalig bereichern sowie die Gesundheit fördern: Goji-Beeren werden als wahre Wunderfrucht angepriesen. Wir gehen den Inhaltsstoffen und der Wirkung von Goji-Beeren auf den Grund.

Eine gesunde Ernährung umfasst möglichst viele Nährstoffe aus frischem Gemüse, das ist eine Binsenweisheit. Im hektischen Alltag fehlt uns aber oft die Zeit zum Einkaufen und Kochen von Brokkoli, Zucchini und Co. Greens versprechen Abhilfe.

Blattgemüse im Salat, Grünkohl in der Suppe, Brokkoli im Auflauf: Grünes Gemüse ist fester Bestandteil vieler köstlicher Speisen. Es schmeckt nicht nur, sondern versorgt uns auch mit wichtigen Nährstoffen.

Glaubt man diversen Quellen im Internet, ist Honigwasser ein wahrer Zaubertrank. Es soll die Schönheit fördern, für Gewichtsverlust sorgen und vor Krankheiten schützen bzw. lindernd wirken. Was dran ist an diesen Behauptungen und wie du Honigwasser herstellst, liest du hier.

In der Schwangerschaft erhältst du Tipps von allen Seiten – von Freunden, den Schwiegereltern oder anderen Müttern. Aber diese vielen Meinungen sorgen oft vor allem für eins: Unsicherheit. Wir zeigen dir, worauf du bei der Ernährung in der Schwangerschaft und Stillzeit wirklich achten solltest.

In Asien landen sie schon lange als Leckerei auf dem Teller, jetzt kommen sie verstärkt nach Europa: essbare Insekten. Snacks aus Grillen, Mehlwürmern und Heuschrecken punkten mit viel Eiweiß und sind klimafreundlicher als Fleisch. Gründe genug, sie zu probieren!

Eigentlich bist du längst satt, aber den Teller halbvoll zu lassen, gehört sich nicht. Also iss brav auf. Um Punkt 12 Uhr gehen die Kollegen in die Kantine – und du mit, obwohl du noch gar keinen Hunger hast. Oft wird die Ernährung von außen gesteuert: nicht so beim intuitiven Essen.

Kaffee ist nicht gleich Kaffee: Je nach Bohne, Röstung und Zubereitung ergeben sich ganz unterschiedliche Geschmacksrichtungen. Dazu gibt es Kaffee entkoffeiniert, ganz oder gemahlen, aus konventionellem Anbau oder als Bio-Kaffee. Wir verschaffen dir einen Überblick über die wichtigsten Sorten.

Neues Gemüse bringt Abwechslung in den Speiseplan und sorgt für Furore bei Food-Blogger:innen und in den Sozialen Medien. Kalette, eine Kreuzung aus Rosenkohl und Grünkohl, ist so eine trendige Züchtung, die als Superfood gepriesen wird. Wir klären, was drin und dran ist.

Schokolade gehört zu den leckersten Süßigkeiten: Der typische Schoko-Geschmack und der zarte Schmelz auf der Zunge sind Genuss pur. Leider enthält die beliebte Süßigkeit viel Zucker und Fett. Doch es geht auch anders, denn es gibt ein Rezept für kalorienarme Schokolade!

Die Tasse Kaffee hat wieder einmal wunderbar geschmeckt, jetzt wandert Pulver vom Brühvorgang in den Biomüll. Stopp! Du wirfst eine wahre Wunderwaffe weg. Lies mit uns im Kaffeesatz und erfahre mehr über dessen vielfältige Verwendungsmöglichkeiten.

Zucker ist in Verruf geraten und gilt nicht nur für Diabetiker als ungesund. Doch womit lassen sich Speisen alternativ süßen? Infrage kommt zum Beispiel Kokosblütenzucker. Wir klären, was das genau ist und ob das Lebensmittel als Zuckerersatz taugt.

Ob Models, Promis oder die beste Freundin: Alle lieben Kokoswasser und schwören auf die gesundheitliche Wirkung des exotischen Getränks. Doch was steckt wirklich hinter dem Hype? Erfahre jetzt alles Wissenswerte zum erfrischenden Lifestyle-Trend!

Wenn das Mineralwasser mit Kohlensäure schön auf der Zunge prickelt, empfinden das viele Menschen als angenehm frisch. Aber was zeichnet Kohlensäure eigentlich aus und was passiert, wenn wir beispielsweise Sprudel trinken?

In Asien wird der Kombucha seit Jahrhunderten als Lebenselixier mit diversen Heilkräften geschätzt. Auch hierzulande versprechen sich viele Gesundheitsbewusste einen Vorteil vom Genuss des Teegetränks. Wie es wirklich wirkt und wie du Kombucha ansetzt, liest du hier.

Ob du die reichhaltige Ernte aus dem Garten oder vom Balkon vor dem Winter retten möchtest oder größere Mengen frischer Kräuter gekauft hast: Es stellt sich die Frage nach der Lagerung. Kräuter in Öl haltbar zu machen, ist eine tolle Möglichkeit für längeren Genuss!

du liebst Kürbis? Dann haben wir eine gute Nachricht für dich. Denn neben einkochen und einlegen kannst du Kürbis auch einfrieren. Wie das geht und was du dabei beachten solltest, erfährst du hier.

Frisches Fleisch gehört in den Kühlschrank, Backwaren in den Brotkasten – diese Regeln für die Aufbewahrung von Lebensmitteln sind bekannt. Wir erklären, wie du deine weiteren Vorräte am besten aufbewahrst, um Aroma und wertvolle Inhaltsstoffe besser erhalten können.

Ein Rest ausgetretener Fleischsaft vom Suppenhuhn auf dem Schneidebrett, schon ist es passiert: Du hast dich mit Salmonellen infiziert und leidest nun an Übelkeit und Durchfall. Mit unseren Tipps für Küchenhygiene muss es nicht so weit kommen.

Jeder kennt die Blähungen nach einem Bohnengericht oder das Völlegefühl nach dem Genuss fettreicher Speisen. Während diese Symptome bei Gesunden vorübergehen, reagieren manche Menschen regelmäßig empfindlich auf bestimmte Lebensmittel. Schonkost kann dann helfen.

Drehen wir den Wasserhahn auf, fließt ein hochwertiges, streng kontrolliertes Lebensmittel aus der Leitung, das buchstäblich unsere Lebensgrundlage bildet. Wir verwenden es für die Zubereitung unserer Mahlzeiten und Getränke oder einfach pur. Was drinsteckt, erfährst du hier.

Lithium, hat das nicht was mit Batterien zu tun? Hat es, aber auch mit Ernährung. Denn bei dem Stoff handelt es sich um ein Spurenelement, das durchaus Auswirkungen auf die Gesundheit hat. Welche das sind und worin Lithium enthalten ist, erklären wir in diesem Beitrag.

Der Lotus gilt in Indien als heilige Pflanze. Kein Wunder: Die auf dem Wasser schwimmenden perlweißen Blüten sind von majestätischer Schönheit. Der Lotuswurzel werden darüber hinaus heilende Kräfte zugesprochen. Doch was steckt wirklich im Gewächs und wie wird es verarbeitet? Wir klären auf!

Lupinen sind vielleicht der Soja-Ersatz der Zukunft. Bratlinge aus den geschroteten Saaten der Pflanze dienen als eiweißreicher Fleischersatz. Für Menschen mit Glutenunverträglichkeit ist Lupinenmehl eine gute Alternative zu Weizen, Dinkel & Co.

Sie ähnelt vom Aussehen her der Heidelbeere, kommt aus Chile und soll ein wahres Nährstoffwunder sein: die Maqui-Beere. Viele gesundheitliche Vorteile werden der kleinen Frucht zugeschrieben. Wir gehen den Aussagen auf den Grund.

Makronährstoffe sind für einen gesunden, optimal funktionierenden Organismus unverzichtbar. Erfahre hier, was sich hinter dem Begriff verbirgt und welche Makronährstoffverteilung für dich optimal ist.

Schon in der Antike galt das Konzept der Makrobiotik als Schlüssel zu einem gesunden und langen Leben. Im asiatischen Kulturraum wurde es auf die Ernährung übertragen und steht dort für eine ausgewogene Kost. Wir stellen dir die wichtigsten Punkte vor.

Hierzulande ist er wenig bekannt, aber weltweit gesehen gehört er zu den Grundnahrungsmitteln: Maniok. Wir stellen dir die südamerikanische Wurzel näher vor und geben Tipps für ihre Zubereitung.

Mentale Stärke ist nicht nur im Sport wichtig, sondern bewahrt uns auch vor Ernährungssünden. Denn oft genug greifen wir unbewusst zu Nahrungsmitteln, die dem Körper nicht guttun. Mit bestimmten Übungen machst du dir so ein Verhalten bewusst und steuerst dagegen.

Bei Schlaftrunkenheit am Morgen oder im Nachmittagstief wecken koffeinhaltige Getränke die Lebensgeister. Wie das funktioniert, ob Koffein Nebenwirkungen hat und worin der Wachmacher enthalten ist, liest du hier.

Für viele Kaffeeliebhaber ist der Milchschaum genauso wichtig wie die Bohnensorte. Schön cremig und zugleich fest lieben ihn die meisten. Damit du diese Konsistenz bei der Zubereitung hinbekommen, haben wir die besten Tipps für dich zusammengestellt.

Wenn es bei der Arbeit hoch her geht, oder wenn du einfach wenig Lust hast, viel in der Küche zu stehen, hilft Meal Prep: das Vorkochen von leckeren Mahlzeiten. Vorab geplant und zubereitet, kocht sich das Essen fast nebenbei und steht im Handumdrehen auf dem Tisch.

Wer so isst wie die Menschen im Mittelmeerraum, wählt eine gesunde Ernährung. Darauf weisen wissenschaftliche Studien hin. Der Grund: In der mediterranen Küche wird viel mit frischem Gemüse, Fisch und Pflanzenölen gekocht. Zutaten, die auch die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt.

Es ist Sonntag und du hast Appetit auf frisches Grün? Kein Problem: Auf deiner Fensterbank in der Küche oder auf deinem Balkon wirst du unabhängig von Ladenöffnungszeiten fündig. Microgreens wachsen auf engstem Raum und bieten trotzdem volle Pflanzen-Power!

Dem Begriff "modifizierte Stärke" werden viele Eigenschaften zugeschrieben. Was darunter eigentlich zu verstehen ist, wo diese Stärke vorkommt und wie sie aus gesundheitlicher Sicht bewertet werden kann, erfährst du im Folgenden.

Das große Schnitzel mit Pommes hat wieder hervorragend geschmeckt, aber auf dem Weg von der Kantine zum Schreibtisch merkst du schon: Du fühlst dich schlapp, müde und lustlos. Jetzt ist es gut zu wissen, was gegen die "Schnitzelstarre" hilft.

Minze wuchert gerne in so manchem Garten. Die beste Devise lautet dann: Nicht ärgern, sondern essen. Frische Minze ist ein tolles Würzkraut, getrocknet ergibt sie auch einen leckeren Tee. Wie du Minze trocknen kannst, erfährst du im Folgenden.

Die Fahrprüfung steht an und du bekommst weiche Knie. Beim mündlichen Abitur spielt der Kreislauf verrückt und vor dem Bewerbungsgespräch beim Traumarbeitgeber machst du nachts kein Auge zu – keine Frage, Stresssituationen sind belastend. Oft wird dann Nervennahrung empfohlen. Doch hilft das?

"Dieses Jahr werde ich mehr..." Wie du diesen Neujahrsvorsatz in Bezug auf eine gesunde Ernährung und Lebensweise umsetzt und deine Pläne auch verwirklichst, zeigen wir dir hier.

Viele Menschen setzen auf eine Nahrungsergänzung mit Vitaminen, Mineralien oder auch Eiweiß. Aber bringt das etwas? Wir erklären, welche Mittel es gibt und in welchen Fällen die Einnahme von Vorteil sein kann.

Pasta besteht aus Hartweizen – basta! Tatsächlich trifft das auf die typischen italienischen Nudelsorten zu, die Welt der leckeren Teigwaren ist aber sehr viel größer. Gehe mit uns auf Entdeckungsreise und probiere dich durch verschiedene Nudelarten!

Vielleicht hast du auch schon einmal den Begriff "Novel Food" gehört und dir die Frage gestellt, was das eigentlich ist. Wir haben die Antwort und erklären, was die neuartigen Lebensmittel auszeichnet.

Seit 2019 ist auf immer mehr Lebensmitteln der Nutri-Score zur Orientierung bei der täglichen Lebensmittelauswahl zu finden: Eine Skala mit den Buchstaben A bis E, unterlegt von den Ampelfarben. Er ermöglicht es, Lebensmittel einer Produktgruppe hinsichtlich ihrer Nährwertqualität auf einen Blick miteinander zu vergleichen.

In Thailand kennt man ihn als Bai Toey Hom, in Malaysia als Daun Pandan und in Japan als Takonoki: Pandan wird in großen Teilen Ostasiens seit Jahrhunderten geschätzt. Hierzulande gelten die leuchtend grünen Blätter jetzt als großer Food-Trend. Wir verraten alles Wissenswerte zum neuen Superfood.

Marmelade, Konfitüre oder selbst gemachte Gummibärchen bestehen aus zerkleinerter Frucht bzw. deren Saft, Zucker und eventuell weiteren Zutaten. Um die feste Konsistenz zu erreichen, benötigst du ein Verdickungsmittel. Neben der tierischen Gelatine gibt es als veganes Geliermittel Pektin.

Zusammen mit Kalzium als "Knochenmineral" bekannt, gehört Phosphor zu den essenziellen Mineralstoffen. Doch das Mengenelement erfüllt noch weitere Aufgaben im Körper – und auch in der Landwirtschaft sowie Lebensmittelindustrie.

Die Paleo-Diät orientiert sich an der Ernährung in der Altsteinzeit – alles, was es damals nicht gab, steht auch heute nicht auf dem Speiseplan. Für die erste Mahlzeit des Tages bedeutet das: keine Brötchen, kein Müsli. Mit unseren Tipps genießt du dennoch ein leckeres Paleo-Frühstück.

Kohlenhydrate, Eiweiß, Fett: Diese Nährstoffe kann unser Körper nur verwerten, wenn ihm unter anderem Pantothensäure zur Verfügung steht. Das Vitamin B5 ist maßgeblich an Stoffwechselprozessen beteiligt. Erfahre mehr über die Wirkung von Pantothensäure, deinen Tagesbedarf und wie du ihn deckst.

Vegetarier:innen, Veganer:innen, Flexitarier:innen, Pescetarier:innen: Sie alle beschränken ihre Ernährung auf bestimmte Lebensmittel. Doch während die vegetarische Kostform geläufig ist, wissen viele mit dem Begriff Pescetarier wenig anzufangen. Wir schaffen Abhilfe.

Muskelaufbau, allgemeine Fitness oder Low-Carb-Diät: Die erhöhte Zufuhr von Eiweiß dient vielen Zwecken. Welche Ziele auch immer du mit dem Extra an Eiweiß verfolgst, Protein-Snacks liefern den Nährstoff zwischendurch in kompakter Form.

Gute Gastgeber schicken niemanden hungrig nach Hause, das gehört sich einfach so. Deshalb kochst du immer viel zu viel und wirst womöglich Lebensmittel weg? Das muss nicht sein: Mit unseren Tipps findest du die richtigen Portionsgrößen für Fleisch, Nudeln, Gemüse & Co.

Eine gesunde Darmflora "lebt" von den richtigen Mikroorganismen, sogenannten Probiotika. Lies hier, was sich hinter dem Begriff verbirgt, worin Probiotika enthalten sind und wie sie wirken.

Sammelt sich dauerhaft zu viel Harnsäure im Blut, kann Gicht entstehen – eine Erkrankung, die zu Gelenkentzündungen mit starken Schmerzen führen kann. Patienten hören dann oft, sie sollten purinreiche Lebensmittel meiden.

Ein cremiger Risotto, süßer Milchreis oder Sushi: Ohne die passende Reisart würden diese Gerichte nicht gelingen. Lies hier, wofür sich welcher Reis eignet.

"Pilz der Unsterblichkeit" – unter diesem Namen ist der Reishi in China bekannt. Im Herkunftsland Japan wird er seit Jahrtausenden in der traditionellen Heilkunde verwendet. Wie der Vitalpilz wirkt und wie du ihn nutzen kannst, liest du hier.

Wer die Reflux-Krankheit hat oder oft Sodbrennen, dem wird das Essen verleidet. Der Rückfluss des sauren Mageninhalts in die Speiseröhre kann zu Husten, Kopfschmerzen und Halsschmerzen führen. Was dann hilft, erfährst du im Folgenden.

Das übliche Speisesalz kennt jeder, aber was ist mit Kristallsalz oder Himalaya-Salz? Wie sich die Sorten unterscheiden und welche Arten von Salz es noch gibt, erfährst du im Folgenden.

Er kommt zum Einsatz, wenn du vegan kochst und backst, Kalorien einsparen möchtest oder gerade keine Schlagsahne im Haus hast: Sahneersatz. Welche Produkte es gibt und was du bei der Verwendung beachten sollten, liest du hier.

Es gibt natürliche Schadstoffe in Lebensmitteln und vom Menschen verursachte. So oder so: Erwünscht sind sie nicht. Wo welche Toxine drinstecken und wie Sie Giftstoffe in Lebensmitteln vermeiden, haben wir für Sie zusammengefasst.

In heißen Ländern ist die scharfe Küche selbstverständlich. Aber warum eigentlich und was bewirken Chili, Pfeffer, Ingwer & Co.? Gibt es ein Zu viel des Guten? Wir haben die Antworten für dich!

Salz und Pfeffer stehen als Gewürze auf fast jedem Esstisch. Als weit verbreiteter Scharfmacher verleiht Pfeffer fast allen Speisen Geschmack und hat auch Vorteile für die Gesundheit.

Dieser Exot zieht im Obstkorb definitiv alle Blicke auf sich. Die glänzende rotbraune Schale ist schließlich von zahllosen Schuppen bedeckt. Doch was verbirgt sich hinter dem auffälligem Äußeren? Wir verraten alles Wissenswerte zur Salak, der indonesischen Schlangenfrucht!

Gemüsesaft liegt im Trend: Vor allem rund um den Begriff "Detox" wird eine Saftkur propagiert. Selleriesaft wird dabei nicht nur eine entgiftende Wirkung, sondern auch manch heilsamer Effekt nachgesagt. Wir klären, was stimmt.

"Heilmittel der Pharaonen" – so wird Schwarzkümmelöl unter anderem bezeichnet und soll gegen viele Beschwerden helfen. Während der gesundheitliche Nutzen oft umstritten ist, lässt sich das Öl mit Sicherheit wunderbar als würzige Zutat in der Küche verwenden.

Schwefelhaltige Lebensmittel wie Trockenfrüchte und Wein werden von manchen kritisch betrachtet und gemieden. Aber ist Schwefel wirklich ungesund oder im Gegenteil wichtig für unsere Gesundheit?

Silizium ist ein eher unbeachtetes Element, wenn es um eine ausgewogene Ernährung geht. Beworben wird das Halbmetall vor allem als Nahrungsergänzungsmittel, das gut für die Haare und Knochen sein soll. Wir sagen, was aus wissenschaftlicher Sicht dran ist.

Frühstück, Mittagessen, Abendbrot: Für Generationen war diese Art des Essens fester Bestandteil des Alltags. In unserer schnelllebigen Zeit gibt es nun eine Alternative, die auf viele Mini- statt drei großer Hauptmahlzeiten setzt.

In Zeiten, in denen man viel Zeit alleine zu Hause verbringt und an schlechten Tagen, die Welt nicht ganz so rosig erscheint, hilft nur noch eines: Soul Food. Wir stellen dir leckere Lebensmittel vor, die glücklich machen können.

Ist es heiß, steigen der Durst und die Lust auf frische Getränke. Weinliebhaber greifen nun zu leichten Sommerweinen. Welche Sorten dazu zählen und wie Sie einen passenden Tropfen finden, verraten wir Ihnen hier.

Heute schon "gesmorgt"? Wahrscheinlich wirst du dir jetzt denken "Bitte was?". Tatsächlich verbirgt sich hinter dem schwedischen Smorging nichts anderes als die gute alte und urdeutsche Brotzeit. Etwas aufwändiger ist das Ganze aber schon, wie wir dir hier zeigen.

Der Blaualge Spirulina wird eine positive Wirkung auf die unterschiedlichsten Beschwerden und Mangelerscheinungen nachgesagt. Wir gehen den Aussagen auf den Grund.

Voller Genuss einen Eiskaffee schlürfen oder auch ein anderes Getränk mit Eiswürfeln: Am besten geht das mit einem Strohhalm. Obendrein dient er zum Umrühren und als Dekoration für das Glas. Doch entgegen seines Namens besteht der Halm oft aus Kunststoff. Wir stellen alternative Materialien vor.

Beim Sport macht sich Erschöpfung breit, am Schreibtisch lässt die Konzentration nach: Du brauchst frischen Treibstoff! Traubenzucker kann jetzt schnell Energie liefern und weiter geht's.

Tulsi wird vor allem zu Tee verarbeitet und gilt in der Lehre des Ayurveda als Heilkraut. Das indische Basilikum soll unter anderem gegen Stress helfen und eine entzündungshemmende Wirkung haben.

Der fein säuerliche Geschmack von Trinkjoghurt ist ideal, um im Sommer den Durst zu löschen. Mit Früchten bzw. Kräutern verfeinert, lässt er sich ganz nach Gusto zubereiten und auch als leichtes Frühstück oder Zwischenmahlzeit genießen.

Kuchen, Eis und Desserts aus einer Wurzel, die auch noch in einem strahlenden Lila erscheinen? Das gibt es! Die geheimnisvolle Zutat für diese Leckerbissen heißt Ube. Probiere das trendige Lebensmittel aus.

Vollwertkost, vollwertige Ernährung oder ausgewogene Ernährung: Diese Ernährungsformen gelten als Inbegriffe für eine gesundheitsorientierte Nahrungsaufnahme. Lies, was damit gemeint ist und ob sich diese Kost für dich eignet.

Obst und Gemüse enthalten viele Vitamine – wer beides häufig isst, tut viel für seine Gesundheit. Eine Binsenweisheit, die aber gar nicht so profan ist. Zum einen liefern auch andere Lebensmittel die Inhaltsstoffe, zum anderen kommt es auf die Zusammenstellung der Gerichte und die Zubereitung an.

Ohne Kaffee oder schwarzen Tee kommen viele morgens nicht in die Gänge, auch tagsüber ist meist Koffein das Mittel der Wahl gegen Müdigkeit. Es gibt aber auch gute Alternativen, die wir dir hier vorstellen.

1-DE-2836193? Steht ein solcher Aufdruck auf den gekauften Hühnereiern, erhältst du umfassende Informationen über das Lebensmittel – vorausgesetzt, du weißt die Zahlen und Buchstaben zu deuten. Mit unseren Tipps entschlüsselst du den Code.

Etwas Saft auf Fisch oder Schnitzel, ein Schuss im Tee - viele Lebensmittel profitieren vom Frischekick des sauren Fruchtsafts. Darüber hinaus soll er gesund sein und sogar beim Abnehmen helfen. Wir erklären alles Wissenswerte rund um den sauren Lustigmacher.

Weizengras wird als Pulver und Saft angeboten und mit allerlei guten Effekten für die Gesundheit und Schönheit beworben. Es stecke voller Vitalstoffe, könne beim Abnehmen helfen und sei besonders bekömmlich, weil es kein Gluten enthält. Stimmen solche Aussagen?

Fleisch, Fisch und Milchprodukte: Alles gute Eiweißquellen, aber für eine vegane oder tierproduktarme Ernährung ungeeignet. Auf der Suche nach pflanzlichen Alternativen kann Erbsenprotein eine Option sein.

Wer einen Strauch Zitronenverbene sein Eigen nennt, kann sich glücklich schätzen. Denn das Küchenkraut duftet wunderbar und bereichert mit seinem zitronigen Geschmack viele Speisen und Getränke.

Vor allem bei bestimmten Erkrankungen sollte ein zu hoher Salzkonsum vermieden werden, aber auch für Gesunde lohnt es sich, die täglich aufgenommene Menge im Blick zu behalten. Einen aromatischen Salzersatz beim Kochen zu finden, ist nicht schwer: Die Auswahl ist groß!

Im Übermaß genossen gilt Zucker als ungesund. Damit Naschkatzen ohne schlechtes Gewissen auf ihre Kosten kommen, gibt es Zuckeraustauschstoffe wie Xylit. Wir stellen dir den Birkenzucker näher vor.

Die Frucht des südamerikanischen Lucumabaums ist in den Anbauländern ein geschätztes Nahrungsmittel und wird in Peru auch als "Gold der Inkas" bezeichnet. In Deutschland wird Lucumapulver als Superfood beworben, das eine positive Wirkung auf die Gesundheit haben soll. Ist da was dran?

Die ersten vier bis sechs Monate ist das Baby mit der Muttermilch rundum gut versorgt, danach solltest du langsam Beikost einführen. Dafür folgst du am besten einem Plan, mit dem die Umstellung Schritt für Schritt erfolgt.

Der Chlorella-Alge werden viele gesundheitsfördernde Eigenschaften zugesprochen. Wir gehen den Versprechungen auf den Grund, schlüsseln die Inhaltsstoffe auf und geben Tipps zur Anwendung und Dosierung.

In Deutschland landen täglich tonnenweise Lebensmittel im Müll. Auch, weil viele Menschen sich vom aufgedruckten Mindesthaltbarkeitsdatum falsch leiten lassen. Was es wirklich bedeutet und wie du damit umgehen solltest, liest du hier.

Wer sich mit dem Thema Ayurveda und der dazugehörenden Ernährung befasst, der kennt Ghee bestimmt. Alle anderen lesen jetzt am besten weiter und erfahren mehr über das Speisefett.

Mit der Einschulung beginnt der Ernst des Lebens, heißt es. Zum Glück gibt es die Schultüte: Spielsachen, Schreibwaren für den Unterricht und natürlich Süßigkeiten erleichtern den Kindern den Start. Mit unseren Vorschlägen füllen Eltern die Zuckertüte mit gesundem Naschwerk.

Kohlenhydrate pfui, Eiweiß hui: An diesem Grundsatz orientieren sich viele Menschen bei ihrer Ernährung. Doch stimmt das wirklich? Und ab welcher Menge ist Eiweiß eher ungesund?

So manchem Lebensmittel wird aufgrund bestimmter Inhaltsstoffe eine besonders positive Wirkung auf die Gesundheit zugeschrieben. Dazu zählen auch solche mit einem hohen Anteil an Antioxidantien. Was das ist und wie die Stoffe wirken, erfährst du hier.

Ist dein Gefrierschrank nicht mit einer No-Frost-Funktion ausgestattet, bildet sich in der Regel irgendwann eine Eisschicht – und die solltest du entfernen. Sonst reduziert sich die Kühlleistung und der Stromverbrauch steigt. Wie du das Ende der Eiszeit herbeiführst, zeigen unsere Tipps.

Beginnt im Herbst die Saison, liegen sie wieder in allen möglichen Farben und Formen in den Regalen: Kürbisse! Doch was lecker aussieht, ist nicht immer essbar. Wie Sie Speisekürbisse von ungenießbaren Sorten unterscheiden, erfahren Sie hier.

Kennst du das? Ist es draußen trüb und kalt, meldet sich bei dir der Heißhunger auf einen süßen Seelentröster. Eine Tasse heißer Kakao, Schokolade, Bonbons oder Kuchen werden ratzfatz vernascht – und schlagen mit ordentlich Kalorien zu Buche. Probiere doch stattdessen einmal Kakao-Nibs!

Im Kühlschrank herrschen nicht durchgängig die gleichen Bedingungen. Es gibt verschiedene Temperaturzonen und zum Teil ist auch die Luftfeuchtigkeit anders. Wir zeigen dir, wo welches Essen hingehört und wie du Platz sparen und trotzdem den Überblick behalten kannst..

Die nötige Bettschwere erleichtert das Einschlafen. Damit ist aber nicht gemeint, dass du vor dem Hinlegen große Portionen isst und mit vollem Magen ins "Fresskoma" fällst. Wir zeigen, welches Essverhalten eher zu einem guten Schlaf beiträgt.

Bestimmte Ernährungsweisen oder exzessives Sporttraining können Ursachen für erhöhten Nährstoffbedarf und Mangelerscheinungen sein. Wir verraten dir, wer davon betroffen ist und wie du Mangelerscheinungen vorbeugen kannst.

Niacin oder Vitamin B3 kann uns vor Müdigkeit schützen und die Nerven schonen. Den Vitalstoff im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung in ausreichender Menge aufzunehmen, lohnt sich.

Vor allem in der Erkältungszeit wird probiotischer Joghurt als effektives Mittel zur Immunstärkung beworben. Die enthaltenen Milchsäurebakterien sollen die Darmflora und somit die Abwehrkräfte stärken. Wir sehen dem Joghurt unter den Deckel und sagen, was an den Versprechen dran ist.

Teff, auch als Zwerghirse bekannt, ist das kleinste Getreidekorn der Welt und gilt als trendiges Superfood. Glutenfrei und nährstoffreich soll es als Mehl und Tee beim Abnehmen helfen. Was an diesen Behauptungen dran ist und was der kleine Samen enthält, erfährst du hier.

Diese Dunkelheit, diese tiefen Temperaturen: Schlägt dir der Winter auch auf das Gemüt? Viele Menschen fühlen sich in der kalten Jahreszeit müde, antriebslos und womöglich sogar leicht depressiv. Die gute Nachricht: Mit unseren Tipps kannst du etwas gegen die Wintermüdigkeit tun!

Im Islam schreibt unter anderem der Koran sehr genau vor, was bei den Gläubigen auf den Tisch kommen darf und was nicht. So sind Schweinefleisch und Alkohol für Muslime tabu, andere Lebensmittel sind erlaubt.

Den Teelöffel Zucker im Kaffee oder das Stück Kuchen haben wir im Auge, wenn es um unseren Zuckerkonsum geht. Anders sieht es mit Lebensmitteln aus, die auf den ersten Blick gar nichts mit dem weißen Süßungsmittel zu tun haben. Mit unseren Tipps tappst du nicht in die Zuckerfalle.

Gesund essen bedeutet nach der traditionellen chinesischen Heilkunde die Speisen ausgewogen zusammenzustellen. Wie die Lebensmittel bei der TCM-Ernährung eingeteilt und harmonisch kombiniert werden, erklären wir dir hier.

Nicht nur beim Sport, auch am Schreibtisch ist schnell verwertbare Energienahrung gefragt, wenn wir in ein Leistungstief fallen. Was schnell verdaut wird und dich bald wieder fit macht, erfährst du hier.

Sie haben nichts mit kleinen Plagegeistern zu tun, sondern sind im Gegenteil äußerst nützlich: Flohsamen bereichern den Speiseplan als Heilpflanze und vielseitige Kochzutat. Wir erklären die Wirkung und Anwendung des unscheinbaren Lebensmittels.

Fast jeder Mensch hat sich wohl schon einmal unwohl gefühlt, hatte das Bedürfnis, ein paar Kilos zu verlieren und den Wunsch nach einem besseren Körpergefühl. Auf unseren Themenseiten zeigen wir: Abnehmen funktioniert auch ohne Hungern – mit den richtigen Lebensmitteln, leckeren Rezepten und ein paar Tricks.

Sich bewusst ernähren zu können, setzt eine gewisse Kenntnis über die wissenschaftlichen Regeln einer gesunden Ernährung voraus. Das klingt allerdings komplizierter, als es eigentlich ist: Denn folgst du beispielsweise den Empfehlungen der Ernährungspyramide oder dem EDEKA-Mix-Teller, bist du schon auf einem sehr guten Weg.

Die einen verzichten auf Fleisch, aber nicht auf Fisch. Die anderen verneinen den Konsum tierischer Produkte. Und manch einer ernährt sich laktose- oder glutenfrei. Aber was hat es mit den verschiedenen Ernährungsformen und -typen auf sich? Wir geben dir einen Überblick.

Gesunde Ernährung ist dein wichtigstes Werkzeug für mehr Energie und Wohlbefinden im Alltag. Ob gezielte Darmsanierung, der Ausgleich von Eisenmangel oder die Kraft natürlicher Hausmittel – deine Lebensmittel steuern deine Gesundheit. Klicke dich einfach durch unsere Themenwelten und finde genau die Unterstützung, die dein Körper jetzt gerade braucht.

Um wachsen zu können, leistungsfähig zu sein und gesund zu bleiben, braucht der menschliche Körper Nährstoffe sowie Vitalstoffe. Und weil er diese nicht selbst produzieren kann, müssen wir unseren Körper regelmäßig mit Proteinen, Fetten, Vitaminen und vielen anderen Nährstoffen versorgen.