Ruhig und besinnlich – so wünschen sich viele Menschen die Tage rund um Weihnachten. Stattdessen ist der Dezember oft die stressigste Zeit im Jahr. Alles soll perfekt sein, aus Festtagslust wird so Weihnachtsfrust. Doch das muss nicht sein – hier gibt es Tipps für entspannte und genussvolle Momente.

Du möchtest den Advent möglichst unbeschwert genießen? Dann starte rechtzeitig mit den Weihnachtsvorbereitungen. Denn wenn Du nicht alles an den Tagen vor dem Fest erledigen müssen, hält sich der Stress in Grenzen. Es hilft, eine To-do-Liste anzulegen und alle Punkte darauf ganz entspannt abzuarbeiten. Und halte immer wieder inne und nehme Dir Zeit für besondere Momente. In unserem Nachhaltigkeitsmagazin #zukunftleben findest Du Tipps für eine entspannte Vorweihnachtszeit.

Extra-Tipp: An den Frischetheken in den EDEKA-Märkten gibt es verschiedene Vorbestelllisten für Fleisch, Fisch, Käse und Backwaren. Du kannst die Listen auch bequem unter edeka-wochenangebote.de herunterladen und ausdrucken. Auf den Listen dann die Wunschbestellung für Weihnachten, den Abholtermin sowie Deine Kontaktdaten eintragen und im Markt abgeben. Die ausgewählten Spezialitäten kannst Du dann zum vereinbarten Termin an der Frischetheke Ihres EDEKA-Markts abholen.

Roastbeef, Edelgulasch vom Wildschwein und viele weitere exquisite Fleisch-Spezialitäten kannst Du mit nur wenigen Klicks online bestellen und in Deinem Lieblingsmarkt von EDEKA Südwest abholen. Dort kannst Du das Fleisch von den Fachkräften an den Bedientheken auch nach Deinen Wünschen zuschneiden lassen.

Und so geht’s:

• Einfach die Website www.feinesfleisch.de aufrufen
• Einen EDEKA-Markt in Deiner Nähe auswählen
• Fleisch auswählen und Abholdatum eingeben
• Zum Wunschtermin in Ihrem EDEKA-Markt an der Bedientheke abholen
• An der Markt-Kasse bezahlen

Rinderrouladen, Wild-Ragout oder Kabeljau in Muschel-Safran-Sud – in der neuen Weihnachtsbroschüre von EDEKA Südwest findest Du zahlreiche raffinierte Rezepte. Dazu haben wir für Dich die passenden Wein-Empfehlungen vom Ortenauer Weinkeller sowie tolle Angebote für ganz viel Festtagsgenuss.

Diese Frage bereitet Dir Sorgen? Kein Problem, Herbert Agradetti, Kellermeister beim Ortenauer Weinkeller weiß Rat. Hier seine fünf Grundregeln zur Weinauswahl.

1. Wichtig bei der Weinauswahl: Die Freude an gutem Essen und einem guten Tropfen sollte stets im Mittelpunkt stehen. Zu rotem Fleisch reicht man Rotwein, zu weißem Fleisch und Fisch gehört ein weißer Wein – mit diesem Grundsatz liegst Du meist richtig. Doch letztendlich gilt: Erlaubt ist, was Dir schmeckt. Lasse Dich von Deinen Vorlieben leiten.

2. Welche Zutat dominiert das Gericht? Die Sauce hat meist den größten Einfluss auf den Geschmack eines Gerichts. So kann sich zu einer Dorade mit würziger Tomatensauce zum Beispiel eher ein Rot- als ein Weißwein anbieten.

3. Diese Kombinationen harmonieren gut: säurebetonte Weine wie Riesling passen gut zu deftigen Gerichten. Zu scharfen Speisen sind üppige Weiß- und sanfte Rotweine ideal. Kreationen mit leichter Süße unterstreichen Sie durch Barrique-Weine mit reifen Fruchtnoten.

4. Vorsicht bei säurebetonten Weinen wie Chardonnay und Riesling in Verbindung mit den Geschmacksrichtungen sauer (z.B. Zitronen-Risotto), bitter (z.B. Radicchio-Salat) und scharf (z.B. Chili-Sauce). Diese Geschmackskombinationen harmonieren nicht gut miteinander.

5. An Weihnachten serviert man häufig Menüs mit passenden Weinen zu jedem Gang. Mögliche Ansätze für die Abfolge: Du startest mit leichten Tropfen und steigerst die Üppigkeit. Oder Du kombinierst unterschiedliche Weine aus derselben Region oder Rebsorte.

Als Aperitif vor dem Essen oder ein Cocktail zum Ausklang des Abends: Serviere Deinen Gästen doch den einen oder anderen Weihnachtsdrink. Wir haben drei festliche Kreationen mit den Erfrischungsgetränken von Schwarzwald-Sprudel für Dich: einen Wild-Berry-Spritz (M.), einen Himbeer-Mojito (r.) und einen alkoholfreien Ipanema.

Sie verwöhnen Ihre Liebsten an Weihnachten mit einem mehrgängigen Menü? Dafür werden jede Menge Teller, Besteck und Gläser benötigt. Den zentralen Punkt eines Gedecks bilden immer die Teller. Beginne zu einem festlichen Anlass wie Weihnachten mit einem Platzteller. Dieser dient nur der Optik und bleibt bis zum Schluss auf dem Tisch. Essen wird auf ihm nicht serviert. Auf den Platzteller stellst Du die Teller für den jeweiligen Gang. Vorspeisen- oder Suppenteller stehen dabei auf dem Teller für den Hauptgang. Das Besteck liegt links und rechts neben dem Teller in der Reihenfolge des Menüs von außen nach innen. Messer und Suppenlöffel liegen rechts vom Teller, die Messerschneide zeigt dabei nach links zum Tellerrand. Die Gabeln liegen links vom Teller mit den Zinken nach oben. Das Dessertbesteck liegt quer oberhalb des Tellers. Dabei liegt die Gabel mit dem Griff nach links direkt über dem Teller, der Löffel mit dem Griff nach rechts über der Gabel. Die Gläser werden oberhalb der Messer aufgestellt, beginnend rechts in der Reihenfolge der Benutzung. Ganz außen steht deshalb ein Wasserglas, links daneben ein oder zwei Weingläser – abhängig davon, wie viele Weine Du zum Weihnachtsmenü reichst.

Kurz vor Weihnachten fällt Dir auf, dass Du zwar alle Geschenke besorgt, aber kein Geschenkpapier mehr im Haus hast Kein Problem! Notenblätter, Packpapier oder alte Landkarten – viele Dinge lassen sich zum Geschenkpapier umfunktionieren. Und besser für die Umwelt sind diese Verpackungen auch noch. Oder Du machst es wie die Japanerinnen und Japaner, die quadratische Tücher – sogenannte Furoshiki – zum Einwickeln von Geschenken verwenden. Dabei kommt es auf die richtige Falttechnik an, die wir Dir im Beitrag Weihnachtsgeschenke nachhaltiger verpacken: Ideen und Tipps vorstellen.