Melonen: saftiger Genuss für süße und herzhafte Gerichte

Zubereitungstipps für Melonen: Kugeln ausschneiden

Für den Obstsalat als Dessert, für die salzige Vorspeise oder einfach für die Bowle – kreisrunde Melonenkugeln sehen einfach schön aus. Besonders gut gelingt das mit Zuckermelonen, da sie ein festeres Fruchtfleisch haben als Wassermelonen. Teile deine Melone durch, entferne die Kerne und entnehme mit einem Kugelausstecher kleine Portionen des Fruchtfleischs. Drehe beim Ausstechen das Werkzeug leicht, werden die Stücke kugelrund.

Tipp: Solltest du keinen speziellen Melonenlöffel zur Hand haben, kannst du versuchen, mit einem Teelöffel halbrunde Portionen ohne Ausstecher zu formen.

Wassermelonen zubereiten: im Salat, in der Bowle oder im Gazpacho

Das hellrote Fruchtfleisch von Wassermelonen ist sehr saftig, beinahe mürbe und nur leicht süß. Es eignet sich daher gut für eine herzhafte Vorspeise wie zum Beispiel in einem Melonen-Feta-Salat. Für die Sommerparty ist die Frucht eine hervorragende Grundlage für Melonen-Gurken-Bowle oder lässt sich zu einer kalten Hauptspeise verarbeiten: Probiere die typisch spanische kalte Suppe Gazpacho mit Wassermelone und Gemüse!

So gesund ist Wassermelone

Pro 100 g schlägt Wassermelone (zum Beispiel die Sorte “Bollo”) nur mit 38 Kilokalorien zu Buche! Darüber hinaus ist sie reich an Beta Carotin, der Vorstufe von Vitamin A. Dieses Vitamin trägt zur Erhaltung normaler Haut und Sehkraft bei und unterstützt die Funktion deines Immunsystems.

Honigmelonen: verfeinern jedes Dessert

Die Honigmelone besitzt eine weiß-gelbliche glatte Schale und gelbes Fruchtfleisch und schmeckt, wie der Name schon sagt, honigsüß. Bereite sich einen fruchtigen Smoothie mit Heidelbeeren und frischer Honigmelone oder einen Obstsalat zu! Die Kerne in der Mitte kannst du ganz einfach mit einem Löffel herausschaben. Du erhältst die Frucht zum Beispiel in der Sorte “Sugarbaby Gold” das ganze Jahr über bei EDEKA, Hochsaison hat sie jedoch von Mai bis Oktober. Die Honigmelone sollte, ähnlich wie die Cantaloupe-Melone, innerhalb von einer Woche gegessen werden. So lang hält sie sich etwa in gekühltem Zustand.

Die Snowball-Melone: die weiße Exotin

Die Snowball-Melone (auch: “Snowball la bomba”) gehört ebenso wie Charentais, Cantaloupe & Co. zu den Zuckermelonen. Besonders auffallend ist ihre weiße Schale, die von grünen Flecken und Linien durchzogen ist. Daher hat sie ihren Namen – Snowball-Melone (Schneeball-Melone) –, wird aber auch Drachenei-Melone genannt. Sie wird in Spanien, China, Mexiko, Südamerika und Südkalifornien angebaut.

Der Geschmack der Snowball-Melone ist süß mit Vanillenoten. Das Fruchtfleisch ist hellgrün bis weiß und innen sehr weich, zur Schale hin etwas knackiger. Es lässt sich hervorragend zu Obstsalat und Smoothies verarbeiten und schmeckt auch im Müsli oder pur als Snack.

Du erhältst die "La bomba" Snowball-Melone bei deinem EDEKA Markt vom Frühling bis in den Sommer hinein. Die Frucht reift bei Zimmertemperatur schnell nach und sollte innerhalb von 1-2 Tagen verzehrt werden. Im Kühlschrank hält sie sich etwas länger.