Wenn Sie gerne Wraps lieben, diese aber einmal vegetarisch probieren möchten: Unser Rezept für Tortilla mit schwarze-Bohnen-Chili enthält dazu noch aromatische Süßkartoffeln und ein Topping aus Avocado und Zitronendip.
Zubereitungszeit
15 min.
Gesamtzeit
40 min.
Schwierigkeit
Leicht
Kalorien / Portion
559 kcal
Bewertung
5 (1)5.0 von 5 Sternen. Anzahl der Bewertungen: 1.
Zutaten
Portionen
Mengenangaben beziehen sich auf
3
Portion(en).
3
1
Zwiebel
1
Knoblauchzehe
250g
Süßkartoffeln
1EL
Pflanzenöl
1Beutel
KNORR Fix für Chili con Carne
1Dose
Bohnen, aus der Dose, schwarz
1
Zitrone, unbehandelt
1
Avocado, z.B. EDEKA mit Apeel-Schutzhülle
50g
Joghurt, fettarm
Pfeffer, weiß
3
Tortilla Wraps
Zubereitung
Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken. Süßkartoffeln schälen und in 1,5 cm breite Würfel schneiden. Alles in einem Topf im heißen Öl bei mittlerer Hitze 5 Minuten anbraten.
300 ml kaltes Wasser zufügen, Beutelinhalt KNORR Fix für Chili con Carne einrühren und unter Rühren aufkochen. Abgetropfte Bohnen zugeben und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten garen. Ab und zu umrühren.
Zitrone heiß abwaschen, trockenreiben und die Schale abreiben. Zitronen auspressen. Avocado halbieren, Kern herauslösen, Fruchtfleisch herausheben und in Stücke schneiden, mit etwas Zitronensaft beträufeln. Joghurt mit Zitronenschale und restlichem Zitronensaft verrühren, mit Pfeffer würzen.
Tortilla-Wraps nach Packungsangabe erwärmen. Mit Bohnen-Chili und Avocado belegen. Zitronendip darüberträufeln.
Unser Tipp:
Statt Süßkartoffeln Kürbis verwenden.
Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal).
