Tortilla mit schwarze-Bohnen-Chili

Name: Tortilla mit schwarze-Bohnen-Chili
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Beutel KNORR Fix für Chili con Carne; 1 Avocado, z.B. EDEKA mit Apeel-Schutzhülle; 1 Dose Bohnen, aus der Dose, schwarz; 250 g Süßkartoffeln; 1 Knoblauchzehe; 3 Tortilla Wraps; 1 EL Pflanzenöl; 50 g Joghurt, fettarm; 1 Zitrone, unbehandelt; Pfeffer, weiß

Wenn Sie gerne Wraps lieben, diese aber einmal vegetarisch probieren möchten: Unser Rezept für Tortilla mit schwarze-Bohnen-Chili enthält dazu noch aromatische Süßkartoffeln und ein Topping aus Avocado und Zitronendip.

Zubereitungszeit

15 min.
Gesamtzeit

40 min.
Schwierigkeit

Leicht
Kalorien / Portion

559 kcal
Bewertung

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Ernährungsform

Vegetarisch

Zutaten

Portionen

1: Zwiebel

1: Knoblauchzehe

250 g: Süßkartoffeln

1 EL: Pflanzenöl

1 Beutel: KNORR Fix für Chili con Carne

1 Dose: Bohnen, aus der Dose, schwarz

1: Zitrone, unbehandelt

1: Avocado, z.B. EDEKA mit Apeel-Schutzhülle

50 g: Joghurt, fettarm

Pfeffer, weiß

3: Tortilla Wraps

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken. Süßkartoffeln schälen und in 1,5 cm breite Würfel schneiden. Alles in einem Topf im heißen Öl bei mittlerer Hitze 5 Minuten anbraten.
300 ml kaltes Wasser zufügen, Beutelinhalt KNORR Fix für Chili con Carne einrühren und unter Rühren aufkochen. Abgetropfte Bohnen zugeben und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten garen. Ab und zu umrühren.
Zitrone heiß abwaschen, trockenreiben und die Schale abreiben. Zitronen auspressen. Avocado halbieren, Kern herauslösen, Fruchtfleisch herausheben und in Stücke schneiden, mit etwas Zitronensaft beträufeln. Joghurt mit Zitronenschale und restlichem Zitronensaft verrühren, mit Pfeffer würzen.
Tortilla-Wraps nach Packungsangabe erwärmen. Mit Bohnen-Chili und Avocado belegen. Zitronendip darüberträufeln.
Unser Tipp: Statt Süßkartoffeln Kürbis verwenden.