Tomaten-Mozzarella-Soße

Name: Tomaten-Mozzarella-Soße
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 100 ml Sahne; 1 EL Tomatenmark; 200 g Tomaten, passiert; 1 Prise Salz; 2 EL Balsamessig; 8 Blätter Basilikum; 1 Knoblauchzehe; 1 Prise Pfeffer; 1 TL Oregano; 1 Prise Zucker; 1 EL Olivenöl; 250 g Mozzarella; 400 g Tomaten, stückig

Herrlich cremig, aber so einfach und schnell zubereitet: Selbstgemachte Tomaten-Mozzarella-Soße mit frischem Basilikum passt perfekt zu Pasta!

Zubereitungszeit: 15 min.
Gesamtzeit: 25 min.
Schwierigkeit: Leicht
Kalorien / Portion: 298 kcal
Bewertung: 4.2 von 5 Sternen. Anzahl der Bewertungen: 26.

Zutaten

Portionen

1: Knoblauchzehe
1 EL: Olivenöl
1 EL: Tomatenmark
2 EL: Balsamessig
400 g: Tomaten, stückig
200 g: Tomaten, passiert
250 g: Mozzarella
100 ml: Sahne
1 Prise: Zucker
1 Prise: Salz
1 Prise: Pfeffer
1 TL: Oregano
8 Blätter: Basilikum

Zubereitung

Knoblauch pellen und fein schneiden. Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Knoblauch hineingeben und andünsten. Tomatenmark einrühren. Mit Balsamessig und stückigen Tomaten ablöschen. Mit passierten Tomaten auffüllen. 10 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit den Mozzarella in kleine Stücke zupfen. Sahne zur Tomatensoße geben und einrühren. Weitere 5 Minuten köcheln lassen. Mit Zucker, Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken. Basilikumblätter waschen und trocken tupfen. Nach Belieben grob zupfen.
Mozzarella in die Soße geben und verrühren. Mit Basilikum garnieren und zu Pasta servieren.