Tomaten-Melonen-Carpaccio

Name: Tomaten-Melonen-Carpaccio
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Wassermelonen; 4 EL Olivenöl; 1 Bund Basilikum; 0,5 Zitronen; 0 Pfeffer, schwarz, grob; 100 g Parmiggiano Reggiano; 1 EL Minze, fein geschnitten; 4 Tomaten; 0 Meersalz; 1 Knoblauchzehe; 4 Scheiben Baguettes

Holen Sie sich die Aromen Italiens in Ihre Küche und das ganz ohne Fleisch! Unser Tomaten-Melonen-Carpaccio ist der perfekte Snack für Ihre Party.

Zubereitungszeit: 15 min.
Gesamtzeit: 15 min.
Schwierigkeit: Mittel
Kalorien / Portion: 326 kcal
Bewertung: 5.0 von 5 Sternen. Anzahl der Bewertungen: 2.

Zutaten

Portionen

4 Scheiben: Baguettes
1: Knoblauchzehe

4: Tomaten
400 g: Wassermelonen
0,5: Zitronen
4 EL: Olivenöl
: Meersalz
: Pfeffer, schwarz, grob
1 Bund: Basilikum
1 EL: Minze, fein geschnitten
100 g: Parmiggiano Reggiano

Zubereitung

Tomaten und Melonenfruchtfleisch in dünne Scheiben schneiden. Beides abwechselnd auf Tellern anrichten.
Saft der halben Zitrone und Olivenöl verrühren, das Fruchtfleisch damit beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Basilikum und Minze bestreuen.
Parmiggiano in dünne Spalten hobeln und auf dem Carpaccio verteilen.
Baguettescheiben mit frisch angeschnittenem Knoblauch einreiben und kurz toasten. Zum Carpaccio servieren.